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Geschmack: Schöne Aromen nach frischen Trauben und Hefe. Im Nachklang sehr fruchtig.
Besonderheit: Das Gebiet, in dem Cognac erzeugt werden darf, ist in sechs Lagen unterteilt: Grande Champagne, Petite Champagne, Borderies, Fins Bois, Bons Bois und Bois Ordinaires.
Die beste Lage ist die Grande Champagne, die der französische Gesetzgeber als Premier Cru du Cognac klassifiziert. Ihr besonders kreide- und kalkhaltiger Boden bringt Weine hervor, aus denen die feinsten Destillate gebrannt werden. Mit zunehmendem Alter erreichen sie allerhöchste Qualität.
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