Pierre Ferrand Ambre Premier Cru Cognac
Charakteristik: Durchschittlich 10-jähriger Cognac von bernstein-goldener Farbe. Ein bernsteinfarbener, fast goldgelber Cognac mit einer zarten Vanille-Nase und einem leichtem Hauch von Rosen und Veilchen. Auch kann man Feingebäck- und Fruchtaromen, wie zum Beispiel Backpflaume, Aprikose, Apfel und Birne herausschmecken.
Herstellerbeschreibung: Bernsteinfarben, fast golden, präsentiert sich dieser Cognac mit einem zarten Bouquet von Vanille, Rosen und Veilchen, das sich zu feinsten Noten von Pflaumen und Aprikosen, später auch Apfel- und Birnentarte weiter entwickelt. Am Gaumen lässt er die exquisit ausbalancierten Aromen des Bouquets spürbar werden, die im Finale einige Minuten lang wunderschön nachklingen.
Ausbau: In alten, wenig Tannin abgebenden Fässern gelagert.
Besonderheit: Die Weine für die Cognacs von Pierre Ferrand stammen aus dem Herzen der Grande Champagne. Hier werden sie nach althergebrachten Methoden destilliert und anschließend die Eaux de Vie in kleinen Holzfässern aus Limousin-Eiche gelagert. Die Eaux de Vie reifen in feuchten, dunklen und ebenerdigen Kellern. Dank des Könnens und Know-hows des Kellermeisters werden so große Cognacs, voller Finesse und Eleganz, geschaffen.
