Prince Hubert de Polignac VS Cognac
Prince Hubert de Polignac V.S. hat eine leuchtend goldene Farbe.
Aroma: Er zeigt die typischen Aromeneigenschaften seines terroir der Fins Bois.
Geschmack: Fruchtig und blumig, sehr harmonisch, eine angenehma Balance von Weichheit und Leichtigkeit.
Ausbau: Limousineichenfässer
Besonderheit: Gesetzlich vorgeschrieben sind mindestens 4 1/2 Jahre, aber einige der Destillate dieses Prinz Hubert de Polignac Cognacs reifen bis zu 20 Jahre in Fässern aus Limousineiche, bevor sie mit anderen vermählt werden.Die Polignacs lassen sich zurückverfolgen bis in die gallisch-römische Zeit.
1822 wurde Jules von Polignac vom König Louis XVIII in den Stand eines Prinzen erhoben. Sein Nachfahre, Prince Hubert de Polignac, Liebhaber und Kenner edler Cognacs, gab diesem Cognac vor vielen Jahrzehnten seinen Namen und erlaubte ihm, sein Wappen zu führen.
Das Haus Prince Hubert de Polignac setzt sich hier seine eigenen hohen Maßstäbe: Wie der Maler seine Palette zum Komponieren seines Bildes, so nutzt der Kellermeister des Hauses Polignac die edlen, sorfältig selektierten Weine der besten Anbaugebiete der Charente und unterschiedlichen Alters - jedes mit seinem eigenständigen Charakter und Geschmack - zum Komponieren des feinen und unverwechselbaren Cognacs in den klassisch-schönen Flaschen, der den Namen Hubert de Polignac trägt.
Die Destillate des Hauses Polignac, die zur "Mariage (Vermählung) oder Blendung verwendet werden, reifen zum größten Teil wesentlich länger als die gesetzlich vorgeschriebene Reifezeit.Der V.S. stammt hauptsächlich aus Weinen der Fins Bois, Gewächse, die die typische Finesse eines jungen Cognac ausmachen.
