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Fruchtwein

Choya Sake Reiswein 0,75 L

Choya Sake Reiswein 0,75 L
Quelle: Choya Umeshu GmbH
Bewertung
Lebensmittel-
unternehmer:
Choya
CHOYA UMESHU CO., LTD.
160-1 Komagatani
Habikino City, Osaka
Japan
Einführer:Choya Umeshu (Deutschland) GmbH
Hanns-Martin-Schleyer-Str. 18 A
47877 Willich
Deutschland
Land: Japan
Weinart: Reiswein
Sensorische Beschreibung: Mild
Alkoholgehalt: 15,0 % vol
Inhalt: 0,750 Liter
Enthält: Sulfite
7,95 € inkl. 19% MwSt
exkl. Versandkosten
Grundpreis: 10,60 €/Liter
Lieferzeit: 1-2 Tage *
Artikel-Nr.: 6999402

Choya Sake Reiswein


Trinktemperatur:
7-55 °C

Charakteristik: Sein delikates Aroma und sein vorzüglicher Geschmack sind unübertroffen und weit über die Grenzen Japans bekannt und geschätzt. Er bringt den Duft und das Aroma des fernen Ostens.

Empfehlung: Wird heiß oder kalt serviert, wobei heißer Sake vor allem in der kalten Jahreszeit beliebt ist. Zum Erhitzen wird eher Sake mit durchschnittlicher Qualität verwendet, es erfolgt im Wasserbad bis zu einer Temperatur von höchstens 55°C. Hochwertiger Sake wird fast ausschließlich kalt bei etwa 7°C serviert.

Herkunft: Japan ist sehr hügelig mit wenig Möglichkeiten für den Weinanbau. Das Klima ist ist heiß, feucht und stürmisch. Man hat auch mit vielen Schädligen zu kämpfen. Die Durchschnittstemperatur liegt etwa bei 12°C und die Sonne scheint 2250 Stunden im Jahr. Nicht sehr förderlich für eine große Weinnation. Daher haben sich hier andere geistige Getränke durchgesetzt. Die Choya Umeshu Co. LTD aus Osaka, Japan stellt seit 1914 alkoholische Getränke her.

In Japan selbst bezeichnet Sake eine Gruppe von Alkoholika, während Reiswein spezifisch als Nihonshu, "japanischer Alkohol bezeichnet wird. Dem Sake verwandte ist Mirin (Spirituose), ein Reiswein mit höherem Zucker- und geringerem Alkoholgehalt, der ausschließlich als Speisewürze verwendet wird. Von der Herstellung ähnelt Sake-Reiswein weniger Wein als vielmehr Bier, da der Zucker vor dem Brauen erst erschlossen werden muss. Außerdem ist der Alkoholgehalt von Sake-Reiswein höher als von Wein aus Weintrauben. Die Grundzutaten sind Reis, Wasser und Hefe und sie bestimmen auch die Endqualität des Sake. Vor allem der Härtegrad und der Mineralstoffanteil des Wassers ist mit der Reisqualität entscheidend für den Geschmack des Sake. Zentren der hochwertigen Sake-Produktion liegen daher häufig an Orten, die über hochwertigen Reis und Quellwasser oder Seen verfügen. Dazu zählen seit der Edo-Zeit neben anderen Toyama, Suwa am Suwa-See und Ikeda.


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