Niepoort

Trinktemperatur: 18 °C

Charakteristik: Der Junior Tinto wird sehr früh abgefüllt und reift in der Flasche, geschützt vor Einflüssen der Aussenwelt. So behält er seine Jugendlichkeit, die dunkle Farbe, die Frische und die Aromen von dunklen Früchten. Er ist kräftig im Geschmack und zeigt dichte Tannine.

Empfehlung: Dieser Port paßt gut zu gereiftem Weichkäse, Hartkäse und zu Blaukäse, er vermählt sich ebenfalls ideal mit Schokolade jeder Art und bildet eine spannende Kombination mit Pfeffersteaks.

Herkunft: Von steilen Schieferterrassen im Dourotal stammen die Trauben für diese beiden neuen Portweine, Tinto Junior und Tawny Senior. Rund um Pinhão, dem Herzstück des Douro, liegen die traditionellerweise gemischt gepflanzten Weinberge, deren Reben mehr als 70 Jahre alt sind.

Ausbau: Die neuesten Kreationen von Dirk Niepoort Niepoort Junior Tinto und Senior Tawny. Die Vinifizierung für beide Weine ist gleich. Ihr Lebensweg trennt sich erst, wenn sie in die Niepoort Kellerei in Vila Nova de Gaia gelangen. Der Junior Tinto wird sehr früh abgefüllt und reift in der Flasche, geschützt vor Einflüssen der Aussenwelt. So behält er seine Jugendlichkeit, die dunkle Farbe, die Frische und die Aromen von dunklen Früchten.