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Charakteristik: Leichter, extra trockener Sherry von heller, strohgelber Farbe. Im Geschmack delikat, wunderbare Mandelaromen füllen das Bukett aus. Am besten stets gekühlt, damit er seine Aromen besser entfalten kann. Ein Feuerwerk unterschiedlichster Aromen in der Nase und eine enorme Komplexität und Vielfalt im Mund mit enorm langem Nachklang.
Empfehlung: Als Aperitif, zu Fisch, Meeresfrüchten, Kanapees, zur mediterranen Sommerküche.
Ausbau: Wird im Solera-System ausgebaut.
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