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Emilio Hidalgo

Hidalgo Jerez La Panesa Especial Fino Sherry 0,75 L

Hidalgo Jerez La Panesa Especial Fino Sherry 0,75 L
Bewertung
Lebensmittel-
unternehmer:
Emilio Hidalgo
Bodegas Emilio Hidalgo
Calle Clavel 29
11402 Jerez
Spanien
Land: Spanien
Weinart: Sherry
Anbaugebiet: Jerez de la Frontera
Sensorische Beschreibung: Trocken
Rebsorte(n): Palominio Fino
Alkoholgehalt: 15,0 % vol
Inhalt: 0,750 Liter
Gewicht: 1,400 kg
Enthält: Sulfite
39,75 € inkl. 19% MwSt
exkl. Versandkosten
Grundpreis: 53,00 €/Liter
Lieferzeit: 1-2 Tage *
Artikel-Nr.: 5017507

Hidalgo Jerez La Panesa Especial Fino Sherry


Trinktemperatur:
10-15 °C

Charakteristik: Alle Finos entwickeln sich unter dem Schleier des Flors und es wird schon im Aroma deutlich, anhand seines brotigen, hefigen Charakters. Der Especial zeigt ganz typische Anflüge von Hefe, ist aber voller und runder im Geschmack als die reguläre Panesa Abfüllung.

Empfehlung: Er kann als Aperitif getrunken werden, begleitet Tapas und Canapés, ideal leicht gekühlt oder mit Eis als Digestif.

Herkunft: Dieser Fino Sherry ist "besonders", weil er aus einem speziellen Teil der Bodega von einer sehr kleinen Auswahl der Fässer innerhalb der Solera bezogen wird. Wie alle Selektionen in den Kellern von Hidalgo wurde der Panesa Especial ausgewählt, weil seine einzigartigen Eigenschaften von Manuel Nieves, Kellermeister und seinen Vorgängern vor über 50 Jahren erkannt wurden. Hergestellt aus 100% Palomino, zeigt sich die zusätzliche Alterung dieses sherries von fast 15 Jahren in einer Solera in seiner brillanten Farbe Gold und außergewöhnliche Tiefe des Geschmacks.

Ausbau: Wird im Solera-System ausgebaut. Nach der Methode von Jerez in einer solera oder wohlklingend spanisch, Según método jerezano de sistema de criaderas y soleras.


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Emilio Hidalgo
Anders als in Jerez, wo die Großkonzerne der Sherryproduktion beheimatet sind, gibt es in Sanlucar de Barrameda ausschließlich Familienweingüter.Die Geschichte der Bodega Hidalgo reicht bis in das Jahr 1792 zurück. Die Bodega verkauft mehr als die Hälfte ihrer Sherrys in Spanien, dementsprechend werden die Sherrys nicht gesüßt, denn auf die Idee, einen nachgesüßten Amontillado zu trinken, ist noch ...
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