Emilio Hidalgo

Trinktemperatur: 10-15 °C

Charakteristik: Der Villapanés hat eine reiche Mahagoni Farbe und bietet verführerische Röstaromen von Mandeln, Karamell, Feigen und einen Hauch von Blumenduft. Im Geschmack ist er trocken, großzügig und vollmundig, mit anhaltenden und nachhaltigen Aromen.

Empfehlung: Er kann mit gebratenem Geflügel, rotem Fleisch oder Salzigem oder zu reifem Käse getrunken werden.

Herkunft: Villapanés ist der Name eines historischen Familienbetriebes, der sich im Herzen von Jerez befindet. Wie traditionell üblich, wird dieser Sherry vollständig aus edlen Palomino Trauben erzeugt, die auf reiner weißer Albarizo Erde wachsen. Die Eleganz dieses Weines kommt zum Teil aufgrund einer kurzen Alterung unter Flor vor seiner eigentlichen oxidativen Reifezeit. Er wird von vielen als der Oloroso par excellence angesehen werden.