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Williams & Humbert

Williams & Humbert Oloroso Sherry 0,75 L
2001 Historic Vintage Collection

Williams & Humbert Oloroso Sherry 0,75 L 2001 Historic Vintage Collection
Quelle: Williams & Humbert
Bewertung
Lebensmittel-
unternehmer:
Williams & Humbert
Bodegas Williams & Humbert
N IV - Km 641
11408 Jerez de la Frontera, Provinz Cádiz
Spanien
Land: Spanien
Weinart: Sherry
Anbaugebiet: Jerez
Sensorische Beschreibung: Trocken
Rebsorte(n): Cuvée
Jahrgang: 2001
Alkoholgehalt: 20,5 % vol
Inhalt: 0,750 Liter
Gewicht: 1,700 kg
Enthält: Sulfite
37,95 € inkl. 19% MwSt
exkl. Versandkosten
Grundpreis: 50,60 €/Liter
Lieferzeit: 1-2 Tage *
Artikel-Nr.: 5467501

Williams & Humbert Oloroso Sherry Historic Vintage Collection


Farbe:
Blasses Braun mit orangenen Reflexen. Nur minimal gefiltert, kann er etwas trübe sein.

Aroma: Aromatisch und ziemlich zart. Nussig und trocken, mit Mandeln und Haselnüssen und einigen mineralischen Noten. Amflüge von feuchtem Holz. Anfänglich auch eine erdige, moosige Seite von der Kellerreifung, aber nur kurz und nicht störend. Orangenschale. Schöne Schokoladennoten, sanfte Vanille und exotische Gewürze.

Geschmack: Relativ leicht und zart wieder, mit einer hellen Säure aber auch geschmeidiger, runder Textur. Eine Menge Citrusnoten - Limettensaft und Grapefruit. Ein schöner Kontrast zu Noten von getoasteter Eiche im Hintergrund. Nicht so üppig wie ein gewöhnlicher Oloroso, aber auch nicht aus seiner Balance. Ein interessanter Sherry von schwer zu fassender, abwechslungsreicher Natur. Im Nachklang sehr lang. Trinktemparatur: 10-15 °C

Empfehlung: Ideal zum Aperitif mit einem guten Käse, Schinken und Meeresfrüchten.

Herkunft: Abgefüllt im Mai 2015, also um die 14 Jahre alt. Rund um die südspanische Stadt Jerez entsteht ein außergewöhnlicher Wein. Boden und ein besonderes Klima schaffen auf 19.000 Hektar Rebfläche beste Bedingungen. Viel Sonne und der Poniente, ein frischer, feuchter Wind vom Atlantik, prägen es während der Vegetationszeit, wogegen es im Winter viel regnet.

Herstellung: Seit 1920 haben Kellermeister bei Williams & Humbert einen butt von Wein ausgesucht, um ihn als vintage sherry (añada) oder Jahrgangssherry zu reifen. Diese jungen Weine bekommen lediglich die anfängliche Aufsprittung auf 18% Alkoholgehalt und reifen dann ungestört im Faß und sehen niemals eine Solera. Während ältere Jahrgänge nur als Oloroso verfügbar sind (gemacht von den robusteren Traubensorten und ihren Mosten), hat sich der 2001 amtierende Kellermeister entschieden, auch mit zarteren und feineren Basisweinen aus frei gewonnnenm Traubensaft zu arbeiten, die in feineren Weinen und manchmal in ganz anderen Arten von Sherry als Oloroso resultieren. Williams & Humbert haben sogar einen Vintage Fino sherry, was noch keine ander Bodega zuvor versucht hat. Unter den kürzlich gemachten Vintage Olorosos ist der 2001 der jüngste, es finden sich da auch ein Vintage 1982 und ein 1975.



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Williams & Humbert
Die Bodegas WILLIAMS & HUMBERT liegen in dem von Jerez de la Frontera, El Puerto de Santa Maria und Sanlucar de Barrameda gebildeten Dreieck. Mit den Flüssen Guadalquivir und Guadalete zeichnet es sich durch ein besonderes Mikroklima aus. Es wird als das Mesopotamien Westandalusiens (el valle mesopotamico de Andalucia occidental) bezeichnet.Die Geschichte der Williams & Humbert Bodegas begann vor ...
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