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Charakteristik: Das Ergebnis seiner Herstellungmethode ist ein excellenter Grappa mit dem Körper und den Eigenschaften eines großen, gereiften Grappa.
Besonderheit: Sein Herstellungsverfahren beruht auf einem Herstellungssystem der traditionellen Acetato Balsamico da Modena. Ähnlich einem aus spanien bekannten Solera System wird der Segni durch langsame Reifung in einer Batterie von Fässern, die aus sechs verschiedenen Holzarten bestehen. Über 5 Jahre wird die flüssigkeit von einem Faß ins nächste gefüllt und nimmt dabei über die zeit all die Aromen an, welche die verschiedenen Hölzer abgeben.
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