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Charakteristik: Farbe: Warmer Bernsteinton. Geschmack. Fein, reichhaltig und abwechslungsreich. Paßt gut zu Kaffee und entfaltet sich erst richtig in einem Ballonglas.
Ausbau: Eichenfässer
Besonderheit: Stock 84 beginnt mit der Auswahl der Trauben und zweifacher Destillation. Das Destillat reift dann in Eichenfässern. Der Stock 84 “par excellence” der Casa Stock erschien 1935 und hies ursprünglich “1884 Cognac Fine Champagne”. 1940 änderte sich der Name in “1884 Cognac Gran Riserva”, um seine Reife zu betonen. 1950 erfolgte die letzte Umbenennung, da nach internationler Konvention nur Produkte der französischen Region Charente sich “Cognac” nennen durften. Seither heist er “Stock 84”.
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