Gin | Jenever

Charakteristik: Der Berater der Destillerie, Dr. Jim Swan beschreibt ihn so: Pur getrunken ist Brecon Gin ein großartiger, traditioneller Wacholder-Gin, der verknüpft mit Koriandernoten Anklänge an Zimt offenbart. Gemixt kommt die Frische der Orangen- und der Limettenschalen zusammen mit Muskat und Engelwurz heraus. Die charakteristischen Aromen passen wunderbar zu Tonic Water, Eis und Zitrone an einem warmen Sommertag mit frischem Wacholder in einer führenden Rolle. Aber Brecon Gins traditionelle Herkunft bringt auch an einem wärmenden Kaminfeuer zu Hause die Erinnerungen an einen langen heißen Sommer zurück.

Besonderheit: Der "Gold Best in Class" Gin der International Wines & Spirits Competition 2011 kommt aus Wales aus der Pendery Destillerie. Wie für ihren whisky nutzen sie das Wasser der Berge des Brecon Beacons National Park. Hergestellt aus Botanicals aus den vier Ecken der Welt, Wacholderbeeren aus Mazedonien, Orangenschalen aus Spanien, Zimtrinde aus Madagaskar, Kassienrinde aus China, Süßholz aus Sri Lanka, Engelwurz aus Frankreich, Muskat aus Indien, Koriandersaat aus Russland, Limettenschale aus Spanien und Iriswurzel aus Italien destilliert nach einem 100 Jahre alten Rezept genutzt. Das ist die Art, wie ein natürlicher Gin schmecken sollte. Der Brecon Gin wird in kleinen Mengen in der Penderyn Destillerie hergestellt. In Handarbeit aus Destillaten feinster Kolonnendestillation und der eigenen Kupferbrennblase hergestellt werden diesem Gin keine Aromen hinzugefügt. Das Wasser wird direkt an der Destillerie gewonnen und ist durch 340 Millionen Jahre alte Gesteinsformationen gefiltert. Dies gibt ihm eine unglaubliche Reinheit.