Gin | Jenever

Filliers 28 Classic Dry Gin

Der klassische Filliers Gin ist ein handgefertigter Premium-Gin, sorgfältig vom Master Distllers ausgesuchte 28 Botanicals enthält und mit großem Know How destilliert wurde. Filliers Dry Gin 28 wird in aller Ruhe ,nach einem Originalrezept von 1928, in kleinen Chargen hergestellt und in traditionellen Cooper-Pot-Stills, in der 1880 gegründeten Distillery, destilliert.

Farbe: Klar.  Aroma: Wundervolle würzige Anklänge von Wacholder, Koriander und Gewürzen, begleitet von Zitrus und einem sanften Hintergrund von Lavendelblüte.

Geschmack: Ungewöhnlich mild und ausgewogen, der zu Beginn trockene Wacholder geht in eine zunehmend süße Note von Linomentarte und Orangenmarmelade über, zm Ende hint Verbinden sich alle Noten harmonisch miteinander.

Sein Nachklang ist trocken, zeigt würzigen Wacholder mit einem Hauch von Orange.

Herkunft: Filliers 28 Dry Gin kommt aus einer handwerklichen Brennerei und steht für die traditionelle Handwerkskunst von Graanstokerij Filliers, seit Jahrzehnten wird er von authentisch destilliertem Genever entwickelt und hergestellt. Firmin Filliers (1888-1965), ein Mitglied der dritten Generation von Filliers Master Distillers, schuf das Rezept für diesen handgefertigten Gin.

Herstellung: Filliers haben eine bewusste Entscheidung getroffen, produziert wird in Small Batches, einem kleineren Produktionsprozess in bescheidenen Kupferstills (Alembics) von von nur 500 bis 1000 Litern. Dies schafft optimale Bedingungen für die Master Distillers zur Überwachung und Pflege der Qualität und dem Geschmack von jedem produzierten Tropfen Gin.

Besonderheit: Filliers Dry Gin 28 ist ein durch und durch belgische Produkt und ist stolzer Erbe einer reichen belgischen kulinarischen Tradition. Neben seiner weltberühmten Bierkultur und Gourmet-Pralinen ist Belgien auch das Land, das die höchste Anzahl von Michelin-Sternen pro Kopf der Bevölkerung hat. Noch mehr als Frankreich!

Die Filliers Dynastie wird seit fünf Generationen für Ihre handwerklich hergestellten Spirituosen gefeiert. Es begann mit Karel Lodewijk Filliers, geboren im 18. Jahrhundert, und wird heute durch den derzeitigen CEO Bernard Filliers weitergführt.

Als dann Firmin Filliers (1888-1965) sich entschloß Gin herzustellen, setzte er ein Stück Geschichte fort, denn der klassiche Genever gilt seit dem 17. Jahrhundert als der direkte Vorfahren von Gin.

Als im achtjährigen Krieg englische Soldaten gegen Spanien in den Niederlanden kämpften, entdeckten Sie während des Krieges den Genever. Als sie nach England zurückkehrten, versuchten englische Brennereien diesen einzigartigen und aromatischen Geist zu kopieren, allerdings waren ihre Versuche umsonst, weil sie nicht im Besitz des genauen Rezepts waren.