Filliers 28 Tangerine Dry Gin
Für diesen Gin verwendet FIlliers hochwertige Premium-Mandarinen aus der spanischen Region um Valencia. Diese Früchte, aus einer exklusiven Ernte zwischen Nowember und Januar und mit besondere Sonnenschutztherapie, werden sorgfältig nach Schönheit, Frische und Geschmack ausgewählt. Diese kleine Batch wird sehr sorgfältig fünfmal in traditionelle Copper Pot Stills destilliert bevor die Früchte hinzkommen.
Farbe: Klar.
Aroma: Ein feiner Duft von Orangen und Mandarinen mit einem frischen Touch Limette, begleitet von einem zarten Aroma nach Wacholder und Koriander.
Geschmack: Zu Beginn mild und deutlich fruchtg nach frischer Orange und Mandarine, mit einer komlexer Mixtur von Gewürzen. Daneben zeigen sich Niten von Wocholder und dezentem Kardamon, gefolgt von Koriander und pikantem Pfeffer. Wunderbar komplex mit perfekter Balance von sorgsam ausgewählten Früchten und Gewürzen.
Nachklang: Rechhaltig, viel vom ursprünglichen Gin, sanft und lange mit trockenen Noten zu Ende hin.
Besonderheit: Die Filliers Dynastie wird seit fünf Generationen für Ihre handwerklich hergestellten Spirituosen gefeiert. Es begann mit Karel Lodewijk Filliers, geboren im 18. Jahrhundert, und wird heute durch den derzeitigen CEO Bernard Filliers weitergführt.
Als dann Firmin Filliers (1888-1965) sich entschloß Gin herzustellen, setzte er ein Stück Geschichte fort, denn der klassiche Genever gilt seit dem 17. Jahrhundert als der direkte Vorfahren von Gin.
Als im achtjährigen Krieg englische Soldaten gegen Spanien in den Niederlanden kämpften, entdeckten Sie während des Krieges den Genever. Als sie nach England zurückkehrten, versuchten englische Brennereien diesen einzigartigen und aromatischen Geist zu kopieren, allerdings waren ihre Versuche umsonst, weil sie nicht im Besitz des genauen Rezepts waren.
Empfehlung: Für den Filliers Tangerine Gin wird fertiger Gin 28 nochmals mit frischen Mandarinen infundiert und nicht nochmals destilliert. So entstehen nun 29 Geschmacksrichtungen mit den bereits enthalten 28 Botanicals. Der Gin 28 Tangerine ist ausdrücklich für einen Gin-and-Tonic Cocktail empfohlen.
