Kintyre Botanical Gin
Es werden 12 Botanicals als Basis im Kintyre Gin verwendet. Um die Eigenschaften eines sehr schmackhaften und ausgewogenen Gins zu erreichen, besteht der Gin aus 10 häufig verwendeten botanischen Stoffen, mit dem Zusatz von 2, die einzigartig sind, nämlich isländisches Moos und Schafs-Sauerampfer, beide wachsen auf dem Brennereigelände im Überfluss. Entweder durch Mazeration oder Dampf-Infusion erzeugen diese einen Gin, der von unserem Experten-Verkostungs-Gremium als erdig und würzig mit tiefem Aroma und einem sehr angenehmen blumigen Note beschrieben wird. Ein echter Geschmack von Kintyre!
Botanicals: Schaf Sauerampfer, Iriswurzel, Lakritze, Zitronenschale, Wacholder, isländisches Moos, Mandeln, Stielpfeffer, Korriander, Cassia Rinde, Bitterorangenschale, Angelikawurzel.
Herstellung: In einem kleinen, aus Deutschland importierten Kupferkessel mit einer Füllmenge von nur 230 Litern, was zu einem wirklich handgemachten Gin führt. Die Anlage wird mit einer dreiphasigen Stromversorgung direkt aus dem betriebseigenen Wasserkraftwerk betrieben. In Zeiten von Trockenheit hat man die Möglichkeit, Strom direkt aus dem Netz zu verwenden, um so eine konstante Ginproduktion aufrecht zu erhalten.
Der importierte Still trägt den Namen Big Don, eine Anspielung auf Niall und Kennys Vater, der leider in den Anfangsphasen der Brennerei verstarb. Beschreibung: Die Beinn an Tuirc Distillery ist in einer ehemaligen Schweinezucht auf dem Torrisdale Castle Estate bei Carradale Kintyre, Scotland untergebracht. Das ist die Ostküste von Kintyre. Das Anwesen selbst hat 1200 Acres mit Hügeln, Wald und Farmland und wunderbare Aussichten über den Kilbrannan Sound auf die Isle of Arran.
Das Torrisdale Castle ist seit 1872 in den Händen der Familie Macalister Hall und heute ein vielseitiger Familienbetrieb. Dazu gehören Ferienhäuser, self-catering seit den 1980ern, begonnen von den Eltern der heutigen Besitzer die Niall und Emma heißen. Nach der Übernahme der Leitung hat Niall eine Biomasse Heizung eingebaut, die das Schloß mit Holz aus den Wäldern heizt. Eben so eine hydro-elektrische Anlage mit 99kw, die mit der Energieerzeugung auch Geld einbringt.
Die Beinn an Tuirc Distillery ist eine weitere Unternehmung von Torrisdale. Ihr Betrieb profitiert von den ökologischen Aktivitäten der Besitzer.
