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Gin | Jenever

Williams Chase Elegant Crisp Gin 0,7 L

Williams Chase Elegant Crisp Gin 0,7 L
Bewertung
Lebensmittel-
unternehmer:
Chase Distillery
Chase Distillery
Rosemaund Farm
HR1 3PG Hereford
Vereinigtes Königreich
Land: Großbritannien
Region: Herefordshire
Abfüller: Chase Distillery
Alkoholgehalt: 48,0 % vol
Inhalt: 0,700 Liter
Gewicht: 1,600 kg
47,50 € inkl. 19% MwSt
exkl. Versandkosten
Grundpreis: 67,86 €/Liter
Lieferzeit: 1-2 Tage *
Artikel-Nr.: 7582617

Charakteristik: Voll im Körper, scharf und doch fruchtig, mit einem frischen Aroma von Wacholder, Zitrus und Gewürzen.  Sein Geschmack ist elegant, knackig mit Wacholder und grünen Früchten im Vordergrund, gefolgt von warmen Gewürzen und erdigen Untertönen.  Im Nachklang körperreich, mit dem Ausdruck aromatischer Komplexität. Beschreibung: Anders als andere Gins, bei den Neutral-Grain-Spirit einfach re-destilliert wird, ist der Elegant Gin auf der Basis eines Naked Chase Apple Vodka entstanden. Dieser wird mit 11 sorgfältig ausgesuchten wilden Botanicals destilliert, mit dabei sind Wacholder, Angelica, Orangen- und Zitronenschalen, Hopfen und Holunderblüten. Das Ganze in einer kleinen Carter-Head Still (auch Ginny genannt). William Chase wuchs in Herefordshire, England auf und war 20 Jahre lang Kartoffelbauer. Die Krise der Landwirtschaft und die verfallenden Preise machten ein zweites Standbein notwendig. Mit den Kartoffeln aus dem eigenen Anbau lag es nahe, sie zu Chips, englisch crisps, zu machen und selbst zu vermarkten. 2002 war William auf der ganzen Welt unterwegs, um die Machinen dafür einzukaufen und im Sommer kamen die ersten Tyrrells Chips auf den Markt. Tyrrells wuchs, aber zufrieden war William nicht so richtig, so überlegte er, was der nächste logische Schritt sein könnte. 2004 bei einer USA Reise stolperte er über eine kleine Brennerei, die Potato Vodka, also Wodka aus Kartoffeln produziert. Zunächst wurde eine Traditional-Still für die Vodkagrundlage angeschafft, aber bald zeigte sich, daß man Vodka besser mit einer Rectifying-Column-Still herstellt und so wurden 2008 im Juni die ersten Kartoffeln für das erste Batch Vodka geerntet. Es erhielt den Namen Chase Vodka und die Chase Distillery war geboren. Wer Vodka macht kann auch Gin herstellen, da fehlt nicht mehr viel. Unter Verwendung von Wachholder, Zimt, Muskat, Ingwer, Mandeln, Kardamom, Koriander, Nelken, Lakritz und Zitrone, produzierte Chase auch einen Vodka aus Cider von biologisch angebauten Äpfeln, aus dem dann der Gin wurde. Um ihn besonders trocken zu machen, werden auch Wacholderknospen verwendet.


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