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Charakteristik: Der Kultlikör der 70er Jahre mit der typisch zarten Mandelnote bietet ein einzigartiges Geschmackserlebnis. Persico Sauerkirschlikör zeichnet sich durch ein fruchtig-mildes Aroma aus. Mit einem Schuss eiskaltem Mineralwasser und einem Spritzer Zitrone, mit Sekt oder klassisch pur auf Eis, bietet Persico vielfältige Genussmöglichkeiten.
Beschreibung: Der klassische Persikolikör ist eine Unterform des Pfirsichlikörs. Für ihn wurden ursprünglich Extrakte bzw. Destillate aus Pfirsichkernen, Kirschkernen, Pfirsichblättern und Bittermandeln verwendet, zum Teil wurden auch ätherische Öle eingesetzt. Persiko (als Kurzbezeichnung für den Kirschlikör Sauern mit Persiko) wurde in den siebziger Jahren des 20. Jahrhunderts zu einem beliebten Modegetränk unter Jugendlichen und Diskogängern. Es war üblich, Persiko mit anderen Softdrinks und/oder Bier zu mischen.
Anfang der 80er Jahre wurde es durch andere Getränke abgelöst und entwickelte sich zu einem Nischenprodukt.
Die Herkunft des Persiko ist unbekannt. In Deutschland war er spätestens seit dem 18. Jahrhundert verbreitet. Wegen der bei Steinobstverarbeitung unbeabsichtigt entstandenen Blausäure war es in einigen Länder gemeinsam mit anderen als gesundheitsschädlich eingestuften Getränken wie dem Absinth ab 1915 verboten. Die namentliche Bezeichnung ist weder geschützt, noch existiert eine gesetzliche Definition des Getränks.
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