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Charakteristik: Eine Spirituose mit 33% vol. und Heidelbeergeschmack.
Besonderheit: Im Jahre 1542 wurde der Hödl Hof im Zuge einer Gültschätzung erstmals urkundlich erwähnt. Seit dieser Zeit brannte man auf dem einstigen Meierhof der Burg Schielleiten erlesenes, kristallklares "aqua vitae" (= Wasser des Lebens). Die Jahre zogen ins Land, aber die vielen Geheimnisse um die Schöpfung vorzüglicher Brände wurden über Generationen in der Familie bewahrt. Heute ist der Hödl Hof nicht nur ein Ort meisterlicher Destillierkunst, sondern auch eine einmalige Erlebniswelt für Freunde edler Brände, und für solche, die es noch werden wollen.
Die Philosophie des Betriebes beruht auf traditioneller und naturnaher Obstproduktion, verbunden mit modernster Kellertechnologie und konsequentem Qualitätsbewusstsein. Nur ausgesuchte und gut ausgereifte Früchte werden in den eigenen Obstanlagen geerntet und der Edelbrandherstellung zugeführt. Temperaturgesteuerte Vergärung der Maischen, schonende Herzstückdestillation und geduldige Lagerung der Destillate sind Voraussetzung für ein vollendetes Fruchtaroma. Am Anfang war die Frucht: Marillen, Williamsbirnen, Süß- und Sauerkirschen, Trauben und Äpfel werden auf einer Fläche von 20ha kultiviert. Sorgsame Pflege der Bäume und beharrliche Ausreifung der Früchte sind Grundlage für eine aromatische Ernte. Das Obst wird ausschließlich zu feinsten Destillaten und Fruchtlikören verarbeitet.
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