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Vor über 335 Jahren gründete der Wallone Jean de Chaine in Mannheim eine Schankwirtschaft mit angeschlossener Hausbrauerei, die er nach der deutschen Übersetzung seines Familiennamens Eichbaum benannte. Daraus entwickelte sich bis heute eine der größten und leistungsfähigsten Brauereien Baden-Württembergs. Sie ist das älteste Unternehmen Mannheims, das seit Gründung zwar an verschiedenen Standorten, aber immer in Mannheim seinen Sitz hatte und auch heute einen wesentlichen Faktor des wirtschaftlichen und kulturellen Lebens der Quadratestadt darstellt. (Quelle: Eichbaum Brauerei)
Charakteristik: Braumeisters Brand Wiliams Malz wird aus reinem Wasser und handverlesenen Früchten gebrannt. Das Besonderer jedoch ist die Vervollkommnung unserer Destillate mit einer milden Malznote. Der zarte Birnen-Geschmack wird so perfekt zu einer fruchtig-malzigen Komposition abgerundet und seine Natürlichkeit verfeinert.
Besonderheit: Obstbrenner machen whisky, Brauereien destillieren ihr Bier und warum soll eine süd-westdeutsche Brauerei nicht in das Obstbrandgeschäft einsteigen? Die Obstbrandtradition ist die Spirituosentradition im Süden Deutschlands, während im Norden mehr den Kornbränden Tribut gezollt wird. Die Eichbaum Brauerei Mannheim hat, neben gebrauten Limonaden, nun auch die Spirituose als neues Geschäftsfeld entdeckt. Werbemäßig nennt man es eine Kombination der Seele der Frucht mit der Seele des Bieres. Es handelt sich um Obstdestillate mit einer milden Malznote.
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