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Charakteristik: Fein, fruchtig, mild und mit dem typischen Birnenaroma.
Besonderheit: Williams-Birnenbrand oder Williams ist ein sortenreiner Birnenbrand, der aus den besonders aromatischen Williamsbirnen gewonnen wird. Williams zeichnet sich dadurch aus, daß sein typisches Birnenaroma auch im Destillat deutlich als Birnenbrand identifiziert werden kann. Während sich für die Steinobstbrände (vor allem Kirschwasser und Zwetschgenwasser) die heimischen Früchte am besten eignen, beziehen die Obstbrenner ihre Williamsbirnen vorzugsweise aus Südtirol oder dem Rhonetal. Williams erfreut sich seit einiger Zeit besonderer Beliebtheit. Die 0,2 ltr. Birnenflasche ist ein schönes Mitbringsel.
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