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Schladerer

Schladerer Raritäten Sauerkirschwasser 0,7 L

Schladerer Raritäten Sauerkirschwasser 0,7 L
Bewertung
Lebensmittel-
unternehmer:
Schladerer
Alfred Schladerer
Alte Schwarzwälder Hausbrennerei GmbH,
Schladererstraße 1
79219 Staufen im Breisgau
Deutschland
Land: Deutschland
Abfüller: Schladerer
Alkoholgehalt: 42,0 % vol
Inhalt: 0,700 Liter
44,95 € inkl. 19% MwSt
exkl. Versandkosten
Grundpreis: 64,21 €/Liter
Lieferzeit: 1-2 Tage *
Artikel-Nr.: 7380612

Charakteristik: Fruchtig, aromatisch, typisch. Das kräftige und dennoch feine Bouquet macht es bei Obstbrand-Kennern besonders beliebt.Frucht: Sauerkirschen aus der näheren Umgebung Staufens. Hautsächlich die Schattenmorelle, eine Sorte, die leichte Höhenlage bevorzugt. Die Früchte lassen sich nur vollreif ernten und werden handgepflückt. Der säuerlich-herbe Geschmack überdeckt die leichte Süße der Frucht. Sauerkirschen enthalten nur etwa die Hälfte des Zuckeranteils von Süßkirschen. Zur Herstellung von einer Flasche Schladerer Sauerkirschwasser werden ca. 3.000 Sauerkirschen benötigt. Herstellung: Gezügelte, temperaturgesteuerte Vergärung mit Kirschsteinen zur Erhaltung der feinfruchtigen Primäraromen. Mehrfache Destillation auf klassischer kupferner Brennblase. 6-8 Jahre Reifezeit, zunächst in nahezu farb- und geschmacksneutralen Eschenholzfässern, dann in Tongebinden.

Geschmack: Marzipan und Bittermandeltöne begleiten den Duft von reifen Sauerkirschen. Feinherbe, an Zartbitterschokolade erinnernde Töne vereinen sich mit einer eleganten Vanille Note.

Herkunft: Die Kunst des Obstbrennens wurde im Hause Schladerer schon immer mit besonderer Sorgfalt betrieben. Nach herkömmlicher Art, jedoch mit einer nach und nach aus eigener praktischer Erfahrung hochentwickelten Technik und dem jahrzehntealten Know-how der Brennmeister, werden hier Obstbrände mit bisher nicht erreicht hohem Qualitätsstandard hergestellt.


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