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Charakteristik: Er besticht durch sein einmaliges Aroma und seinen Geschmack. Destilliert aus reinen Waldhimbeeren erster Qualitätsklasse.
Aroma: Parfümiert, intensiv nach Himbeeren.
Geschmack: Fein und mild, sehr aromatisch, lieblich und zart, im Nachklang anhaltend.
Besonderheit: Waldler ist eine geschützte Bezeichnung für den Waldhimbeergeist von Unterthurner. Der Rohstoff sind Waldhimbeeren und als Brennverfahren wird ein Wasserbad Kessel eingesetzt.
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Seit nunmehr drei Generationen befindet sich die Privatbrennerei Unterthurner in Familienbesitz. Die Brennerei, anerkannt als eine der angesehensten Destillerien Südtirols, wurde bereits 1947 von Ignaz Unterthurner gegründet. Er begann seine Tätigkeit mit dem Brennen von den damals typischen Destillaten, wie Traubentrester, Williamsbirnen oder Wacholderbeeren. Anfang der 1980er übernahm Sohn Alois ...
