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Charakteristik: Jahrgangsbrand der feinste Zungen überrascht. Aromatisch und feinstoffig überzeugt die Zwetschge aus dem Holzfaß mit einem Hauch süßer Maronen.
Besonderheit: Gereift im Holzfaß. Nur fränkische Spätzwetschgen aus Franken finden für die Alte Zwetschge von Ziegler Verwendung. Geerntet im höchsten Reifegrad werden sie sofort verarbeitet und in temperaturgesteuerten Spezialtanks vergoren. Nach der Destillation im Doppelbrennverfahren erfährt das hochprozentige Destillat eine Reifung in Holzfässern aus Eiche und aus Kastanie. Dadurch wird dem Brand seine warme, dunkle Farbe verliehen und auch den kraftvollen Ausdruck, der ihn zum idealen Partner von Tabak macht.
Für eine Flasche 0,7 l benötigt man 15 kg Fränkische Spätzwetschgen.
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