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Aroma: Süß, mit Reife und Finesse, der ein oder anderen Holznote, mit Kraft und Komplexität.
Geschmack: Süße, fruchtige Noten, dann mehr Holznoten. Beschreibung: Ein 15 Jahre alter Rum, ursprünglich auf einer kleinen Antilleninsel aus vom Hersteller selbst angebautem Zuckerrohr und mit handwerklich höchster Qualität entstanden. In amerikanischen Weißeichenfässern gereift, in welchen er auf die schwäbische Alb gelangt.
Hans-Gerhard Fink hat neben dem Finch Whisky nun auch eine Serie namens Albfink. Über drei Jahre war z.B. die Produktion von Dry Gin eine Nebensache neben den anderen Destillaten. Zunehmende Nachfragen führten Hans-Gerhard Fink da hin, eine eigene Marke neben dem Finch, die Reihe Albfink mit einem Gin, Rum und auch einem Getreidevodka, zu schaffen. Alles Premium versteht sich.
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