Blue Mauritius Gold Rum
Ein Blend der feinsten Mauritius-Aromen. Dezente Anklänge von roten tropischen Früchten und gerösteten Nüssen machen diesen Rum zu einer hervorragenden und ungewöhnlichen Entdeckung der wunderschönen Paradiesinsel. Warum nach Mauritius reisen, wenn Mauritius zu dir kommen kann.
Aroma: Holz, Leder und Trockenfrüchte mit Anklängen von Gewürzen wie Zimt und Muskatnuss, mit einem für Mauritius typischen Duft nach Kokosnuss.
Geschmack: Sanft und weich mit cremiger Süße die an Karamell erinnert. Dazu ein Hauch von Vanille und ein etwas medizinisch wirkender Einfluß. Im Hintergrund ein Touch Orange.
Im
Nachklang lang anhaltend, etwas Holz und einer Weinnote.
Empfehlung:
Ersetzen Sie den Cognac im Glas durch Blue Mauritius, umgehen Sie Whisky on the Rocks, Nlue Mauritius Rum kann direkt ohne Eis genossen werden.
Ausbau: Tanks, Holzchips von Portwein barrels. Abgefüllt in einer
schweren Dekanter-Glasflasche mit Holzkappe, einem Medaillon an einem Band aus Wildleder, alle Flaschen sind handbeschriftet.
Herkunft: Der blaue Mauritius Rum wird auf Mauritius produziert. Er ist ein auf Melasse basierter Rum, destilliert mit 95% Volumen. Die Melasse reifte vor dem Brennen für 36 Stunden, der 95%tige weiße Alkohol wird dann auf 60% Volumen reduziert und vermischt, bevor er in Tanks aus Portfässern gegeben wird, was ihm natürliche Aromen verleiht und den bitteren Geschmack des Alkohol beseitigt.
Der Prozess dauert weniger als ein Jahr wobei die Frabe sich stabilisiert. Man achten besonders darauf das die Mazeration, das Blenden und verarbeiten in kleinen Mengen erfolgt, um so minimale Unterscheidungen zwischen Produktionen der Batches zu ermöglichen. Es finden sich im Laufe der Zeit kleine Ablagerungen, dies ist das Ergebnis einer Prodution ohne Kaltfiltration, es werden keine Homogenisierung oder andere chemische Prozesse verwendet, um den Rum so natürlich wie möglich zu halten.
Auszeichnungen: Blue Mauritius Rum hat sowohl lokal als auch international Auszeichnungen erhalten.
Silber Medaille auf dem German Rum Festival 2012
Bester traditioneller Rum bei den Enterpreise Mauritius Awards 2013
Eye Spirits Award 2013
Silber Medaille bei der Enterprie Mauritius Exporter Awards
Nomminiert für "Best Spirit of the World bei Mixology Awards 2014
Gold Medaille beim C2C Spirits Cup 2015
Doppelte Gold Medaille bei den China Wine & Spirits Awards 2017
Bronze Medaille bei den World Wide Spirit Awards 2017
