A-Z Rum & Rumlikör

Charakteristik:
Aroma:  Fruchtig und geräuchert mit Mango, Aprikose, Pfeffer und Düften von Trockenfleisch.

Geschmack: Er entwickelt einen fettigen und opulenten Charakter mit Noten von kandierten Früchten, gut gekochtem Karamell, sherry Essig. Nach Chips from Grill.

Im Nachklang nach Huhn Boucané, ein typisch karibisches Gericht, das auf dem Grill zubereitet wird. Er ist leicht rauchig und das vermischt sich mit süßen Aromen.


Besonderheit: Herkunftsland: Panama, Nicaragua
Die Boulet de Canon Serie der Marke Compagnie des Indes bringt rauchige Noten in die Welt der Rums. Je nach Edition variiert die Methode, das beliebte Rauch-Aroma in den Rum zu bekommen.

Beschreibung: Geboren aus der Idee heraus, rauchige Aromen in die Rumwelt einzuführen. Der Prozeß variiert von Ausgabe zu Ausgabe und ist jedes Mal das Ergebnis eines neuen Experiments.
Rhum infusé au Paprika Fumé. infundiert mit geräucherter Paprika....

"Auch in seiner elften Auflage schlägt unser Boulet de canon wieder ganz schön zu! Er ist das Ergebnis der Reifung unserer klassischen Boulet de Canon-Mischung (Nicaragua und Panama) in ehemaligen Bourbonfässern und vor allem einer 48-stündigen Infusion von geräuchertem Paprika."

„Authentische Rums benötigen keine Additive
Niemals zu schwer oder zu süß – wir wissen, wie wir die Authentizität bewahren können. Unsere Rums sind eine Reise durch die Karibik, durch Latein Amerika, Südostasien und den Südpazifik.
Abgesehen von einigen Blends, die wir „unsere Rums für Anfänger“ nennen, enthalten unsere Rums keinen Zucker. Unsere Überzeugung ist es, Rum anzubieten, der wie Rum schmeckt – mit all seinen Ecken und Kanten, oder, wie wir sagen: einfach wundervollen Rum.
Alle unsere Single Casks sind das Ergebnis der sorgfältigen Suche nach einzigartigen, qualitativ hochwertigen Fässern. Manchmal auch als Full Proof abgefüllt – alle unsere Rums repräsentieren ihr Herkunftsland, sind authentisch und elegant.“

So die Auffassung der Compagnie des Indes. Keine Additive – mit der Meinung steht die erst 2014 gegründete Firma in der Rum-Welt ziemlich alleine da.