Compagnie Des Indes Latino Rum
Aroma: Aromen von exotischen Früchten wie Ananas und Mango mit einer leichten Mandelnote nach etwas Oxidation.
Geschmack: Weiches Geschmacksbild mit reichhaltigen Noten von roten Früchten. Im
Nachklang hat das Finish in Rotweinfässern hat eine große Komplexität gestaltet, wobei der Rum immer noch sehr zugänglich bleibt.
Ausbau: Abgefüllt im April 2017 aus einem einzelnen Fass, reifte in neuen Bourbon-Fässern für mindestens 5 Jahre und bekam dann ein Finish von einem Jahr in Vosne-Romanée Rotweinfässern. In Frankreich ohne Kaltfiltrierung abgefüllt
Besonderheit: Echte Rums brauchen keine Additive, so die Auffassung der Compagnie des Indes.
Die Überzeugung ist von Compagnies des Indes ist es, Rum herzustellen, der auch wie Rum schmeckt, mit all seinen Ecken und Kanten. Alle Single Cask Rums sind das Ergebnis der sorgfältigen Suche nach einzigartigen, qualitativ hochwertigen Fässern.
