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Compagnie Des Indes Panama 9 Jahre Single Cask Rum 0,7 L
Secret - geheime Destillerie

Compagnie Des Indes Panama 9 Jahre Single Cask Rum 0,7 L Secret - geheime Destillerie
Quelle: Compagnie des Indes
Bewertung
Lebensmittel-
unternehmer:
Compagnie des Indes
Compagnie des Indes, c/o On the Rocks
3 rue du grenier à Sel
21200 Beaune
Frankreich
Land: Panama
Abfüller: On The Rocks
Typ: Rum
Jahrgang: 2008
Alter: 9 Jahre
Destilliert am: 02.2008
Abgefüllt am: 08.2017
Alkoholgehalt: 60,9 % vol
Fassstärke: Ja
Flaschenanzahl: 278
Inhalt: 0,700 Liter
Gewicht: 1,400 kg
82,50 € inkl. 19% MwSt
exkl. Versandkosten
Grundpreis: 117,86 €/Liter
Lieferzeit: 1-2 Tage *
Artikel-Nr.: 7055610

Compagnie Des Indes Panama 9 Jahre Single Cask


Der Name der brennerei ist ein Geheimnis, die Brennerei verwendet für ihren Alterungsprozess neue amerikanische Eichenfässer. Weiße amerikanische Eiche hat eine höhere Konzentration von Vanille, die diesen Rums zusätzliche Vanille-Aromen verleiht. Der Rum bietet eine schöne Balance aus einfachem Zugang und holzigen Noten. Wer einen spannenden, aber nicht überfordernden Einstieg in die Welt der Fassstärke-Rums sucht, ist hier perfekt aufgehoben.
Aroma: In der Nase eher zurückhaltend mit weichen Anklängen von Pflaume und Mirabelle.

Geschmack: Auf der Zunge überrascht diser Panama Rum in Faßstärke mit einer mundfüllenden Wucht aus Gewürzen, Vanille, Holz und verkohlten Noten, die Ihresgleichen sucht.

Im Nachklang wieder verkohlte Noten, extrem langanhaltend.

Ausbau: Single Cask, Cask No. PSC8, Melasse-Rum aus Panama, abgefüllt in Faßstärke.

Besonderheit: Limitierte Edition, in Frankreich ohne Kaltfiltrierung abgefüllt.

Beschreibung: Der Panama 9 Jahre stammt aus einer geheimen Destillerie des zentralamerikanischen Staates und ist eine kleine Überraschung unter den Compagnie des Indes Herbstabfüllungen 2017.

Faßstärke-Abfüllungen von Panama-Rums sind selten, entsprechend bekommt man den unverfälschten Charakter dieses mittelamerikanischen Destillats nicht oft zu probieren.

Mit dem Panama 9 Jahre zeigt Compagnie des Indes wozu die Brennereien hier fähig sind. Der Genuß dieses Rums ist ein Erlebnis: Sein Aroma ist fast zaghaft, rund und fruchtig, aber recht mild, im Mund überrascht er dann mit einer immensen Breite, die deutlich besser zu seinen wuchtigen 61 Prozent passt. Wer einen spannenden, aber nicht überfordernden Einstieg in die Welt der Fassstärke-Rums sucht, ist hier perfekt aufgehoben.

Authentische Rums benötigen keine Additive

Niemals zu schwer oder zu süß, wir wissen, wie wir die Authentizität bewahren können. Unsere Rums sind eine Reise durch die Karibik, durch Latein Amerika, Südostasien und den Südpazifik. Abgesehen von einigen Blends, die wir „unsere Rums für Anfänger“ nennen, enthalten unsere Rums keinen Zucker. Unsere Überzeugung ist es, Rum anzubieten, der wie Rum schmeckt – mit all seinen Ecken und Kanten, oder, wie wir sagen: einfach wundervollen Rum. Alle unsere Single Casks sind das Ergebnis der sorgfältigen Suche nach einzigartigen, qualitativ hochwertigen Fässern. Manchmal auch als Full Proof abgefüllt – alle unsere Rums repräsentieren ihr Herkunftsland, sind authentisch und elegant.“

So die Auffassung der Compagnie des Indes. Keine Additive – mit der Meinung steht die erst 2014 gegründete Firma in der Rum-Welt ziemlich alleine da.


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Die Rums von Compagnie des Indes sind eine Reise durch die Karibik, durch Latein Amerika, Südostasien und den Südpazifik.
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