Dictador Best of 1992 Rum
Farbe: Ein intensives mattes Mahagonirot.
Aroma: Reichhaltig, kräftig, süße tropische Frucht, komplex und würzig.
Geschmack: Voll mit Süße, tropischer Fruchtigkeit, Würze vom Faß, zeigt auch elegante und würzige Noten, er braucht ein wenig Zeit im Glas.
Ausbau: Einzelfaßabfüllung, Cask N° Ex S82-363 mit Abfülldatum
Besonderheit: Abgefüllt anlässlich des 25-jährigen Jubiläums der Firma Haromex.
Eine Abfüllung mit Faßnummer und gleichzeitig einer Batch Number, sowie vielen anderen Merkmalen, die man eigentlich nur von Whiskyabfüllungen gewohnt ist.
Alle Arbeiten wurde von Hand getätigt, umso den hand crafted Anspruch zu verstärken.
Dictador Rum wird meist im Solera-System gereift, deise Abfüllung hier allerdings nicht, und wird aus der Vergärung von Virgin Sugar Cane Honey, teilweise in Cooper Alembic Stills und teilweise in Steel Continuous Column Stills destilliert. Anschließend wr wird in gebrauchten Eichenholzfässer im Solera-Verfahren gelagert und schließlich unter höchster Qualitätskontrolle abgefüllt, um zu gewährleisten, daß alle Geheimnisse des Aromas in der Flüssigkeit in den Flaschen enthaltenen sind.
Herkunft: 1751 kommt Severo Arango y Ferro in Cartagena de Indias, Kolumbien an. Seine Aufgabe ist es, den Handel zwischen den Kolonien in Spanisch Amerika und dem Mutterland Spanien in Schwung zu bringen. Ein charakterstarker und durchsetzungsfähiger Mensch, erhielt er bald den Beinamen Dictador. Er entwickelte von Anfang an eine Liebe zur Süße und Eleganz des tropischen Elixirs genannt Rum. Damit hatte er eine Geschäftsidee und ein Ziel, er wollte der wichtigste Händler und Produzent verschiedener exotischer Qualitätsrums werden.
1913, fast 180 Jahre nach dem Dictador kommt sein Nachkomme, Don Julio Arangoy Parra nach Cartagena de Indias. Er gründete die Destilería Colombiana. Don Angel betrieb Ahnenforschung, erforschte das Leben des Dictador und wurde darüber einer der besten Rummacher in der Karibik. Entschlossen, das Geheimnis des Dictadors zu finden und in die Welt zu tragen, wandte sich die 3. Generation der Famile den internationalen Märkten zu. Während dieser Zeit der Expansion konnte man eine der wichtigsten Logistikfirmen Europas für die Geschichte und die Geheimnisse des Dictador Rums begeistern und sie für die Investition von Kapital, Wissen und Erfahrung im Vertrieb gewinnen.
