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Aroma: Warm und fruchtig mit feinen Vanilletönen. Brauner Zucker, Melasse, reife Tropenfrüchte, Raffinadezucker, Marzipan und Honig.
Im Geschmack angenehm bitter-süß, schwarzer Pfeffer, Melasse, dunkle Schokolade und Palmenöl, weich-würzig mit herrlich sanftem Vaillearoma, unterlegt mit fruchtig-blumiger Frische.
Im Nachklang lange, bitter-süß und holzgetönt.
Besonderheit: Für diesen Rum von Barbados wird frischer Zuckerrohrsaft verwendet und nach der Gärung in Pot Stills destilliert. 4 bis 7 Jahre alt, benutzt werden Sherry-Casks für die Reifung. Die exklusiven Rums aus der Serie Plantation sind wahre und rare Schätze von unabhängigen Destillen, die meistens in den dazugehörigen Zuckerrohrfeldern liegen und auf traditionelle Art produzieren.
Plantation-Rums reifen nach der Destillation in Holzfässern aus Limousin-Eiche, in denen vorher Cognac, Armagnac oder Whisky gelagert wurde und werden mit der optimalen Trinkstärke von 45% Vol. Alkohol abgefüllt. Hinter der Serie staht das Cognac Haus Pierre Ferrand.
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