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Aroma: Das Bouquet zeigt sich komplex und recht kräutrig, etwas floral, mit Noten von fermentiertem Zuckerrohrsaft. Diese werden ausbalanciert von Limettenschalen. Dieser Rum erinnert an einen klassischen Ti‘ Punch mit einem Touch von Rosenblättern.
Geschmack: Am Gaumen großzügig und holzig, mit Aromen von grünem Pfeffer, Kokosnüssen, Ingwer. Später wird der Geschmack zunehmend fruchtiger mit Bananen und Aprikosen.
Ein sehr langes finish mit Mandeln, Rosinen und Reineclaude Pflaumen.
Beschreibung: Dieser single cask rum wurde von der Destillerie de Jeanty in Haiti nach einer Fermentation von 5 Tagen aus Zuckerrohrsaft in einer 4 column still destilliert. Er reifte im Ursprungsland 5 Jahre in bourbon Fässern von 200 ltr. und bei Ferrand 2 Jahre in Cognac Ferrand Fässern von 350 ltr. und 1 weiteres Jahr in Ferrand 10 Générations Fässern. Abgefüllt wurde der Rum mit einer Dosage von 12 g/ltr. Zucker.
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