Plantation

Charakteristik:
bottlers note: Farbe: Gold-Bernstein.

Aroma: Delikat und komplex. Zu Beginn fruchtig mit getrockneten Bananen, gekochten Äpfeln und Guaven, danach folgen florale Noten von Geißblatt und Vanille.

Geschmack: Reich im Geschmack, das Bouquet findet sich auch im Geschmack wieder. Fruchtig-cremig mit Ananas, Cantaloupe-Melonen und Zitronenmus, sowie delikate Aromen von Bienenwachs, Nelkenhonig und Hyazinthen. Nach dem zweiten Schluck zeigt sich der Rum noch fruchtiger mit Grapefruit, Aprikosen und würzigem Ingwer und Kakao.

Langes finish.


Ausbau: 7,5 Jahre in bourbon casks, 1 Jahr in Ferrand Cognac casks und 1,5 Jahre Tokaj Wein Fässern

Beschreibung: Destilliert von Long Pond Distillery Limited in einer Blair column still aus Melasse nach einer 1 wöchigen Fermentation.
Lagerung im Ursprungsland: 7,55 Jahre in amerikanischen Bourbon-Fässern 200 ltr.
Lagerung bei Ferrand: 1 Jahr in Fässern 350 ltr., 1,5 Jahre in Tokaj  Fässern.
Der Tokajer Wein stammt aus der bekanntesten ungarischen Weinregion in Nord-Ungarn. Tokajer ist ein ungarischer Süßwein, der aus edelsüßen Beeren gewonnen wird.

Angaben des Abfüllers:
Esters: 116 g/hl AA, Volatile Compounds: 283 g/hl AA, Dosage: 0 g/ltr.