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30 Jahre - so ist das durchschnittliche der Rebstöcke in den Weinbergenvon Piper-Heidsieck. Die ältesten Pflanzen, die bis zu 60 Jahre alt sein können, werden jährlich zu 2% durch neue ersetzt.
Seit Dezember 2015 ist Piper-Heidsieck eine akkreditierte "Viticulture Durable an Champagne", ausgezeichnet mit "HVE" Hohe Umweltwerte (Haute Valeur Environnementale), diee zwei Siegel bestätigen das Engagement von Piper-Heidsieck in Sachen Umweltschutz. Quelle: Piper-Heidsieck
Charakteristik: Die Cuvée Brut ist ein ungewöhnlich ausgewogener Champagner mit einem von Frühlingsblumen und fruchtigen Nuancen wie Apfel, Sommerbirne und Zitrusfrüchten dominierten Aromaprofil. Zu den Jahrgangsweinen aus 50, nach strengsten Kriterien ausgewählten Lagen, kommen rund 15 Prozent junge Reserveweine. Sie gewährleisten den unverkennbaren, bewusst unkonventionellen Piper-Heidsieck Stil. Eleganz und Struktur verleihen ihm Pinot Noir-Trauben.
Besonderheiten: Die Luxusmarke mit dem aufregendsten Champagner. 1785 gegründet, gehört Piper-Heidsieck zum erlesenen Kreis der traditionsreichen Grandes Marques der Champagne.
In Deutschland wie weltweit rangiert das prestigeträchtige Haus unter den drei größten Premium-Champagnermarken. Grundlage für jede Cuvée von Piper-Heidsieck bilden stets mindestens 50, nach strengen Kriterien ausgewählte Lagen. Sie werden getrennt gelesen und vinifiziert. So steht ihre ganze Aromenpalette auch nach der Assemblage unverfälscht zur Verfügung. Dazu kommen etwa fünfzehn Prozent kostbare Reserveweine. Sie gewährleisten den unvergleichlich eleganten, jugendlich-frischen Piper-Heidsieck Stil.
Quelle: Piper-Heidsieck
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