Pommery Brut Apanage Prestige
Trinktemperatur: 8 °C
Farbe: Die Schönheit dieses Weines liegt in seiner hellgelben Farbe, mit herrlichen meer-grünen Akzenten. Diese funkelnde Kreation ist der Inbegriff des Aufschäumens, mit Explosionen von kleinen Bläßchen, die an Oberfläche des Glases aufsteigen.
Aroma: Das Bouquet ist reif und gut etabliert, doch die Aromen sind diskret und perfekt unterschieden. Dieser Wein öffnet sich taktvoll mit floralen Aromen wie Limettenblüten kombiniert mit zarten Noten von weißen Früchten wie Birne, gefolgt von leicht buttrigen, cremigen Noten, die an Gebäck erinnern.
Geschmack: Der Wein streichelt den Gaumen wie eine zartes Einatmen. Er ist perfekt abgerundet, ohne erkennbare Rauheit. Jede aromatische Wahrnehmung wird durch die selben Aromen zum Ausdruck gebracht und das Finale vermittelt den Eindruck eines subtilen Genusses.
Empfehlung: Zu diesem Champagner isst man gerne Muscheln, gebratenes Steinbeißerfilet in Tomaten-Kapernsauce oder vielleicht Spaghetti Vongole. Lagerfähigkeit 4 Jahre.
Besonderheiten: Der Brut Apanage Prestige ist eine Assemblage aus verschiedenen Crus-Lagen. Brut Apanage Prestige enthält alle sublimen Düfte unserer Terroirs. Es wird aus einer Poly-Mischung gemacht, die ständig mit verschiedenen Crus und Rebsorten angereichert wird. Diese wunderschöne Praxis führt zum Brut Apanage Prestige, einem Wein, perfekt balanciert und in seiner Frische bewahrt.
Bereits in Jahr 1860 übernahm Louise Pommery die Geschäftsführung von Pommery & Greno und stellte die Weichen für die Erfolgsgeschichte der Domaine Pommery. Madame Louise liebte schon zu jener Zeit den trockenen Geschmack des Champagners und gilt daher als Erfinderin der Geschmacksrichtung „Brut“.
Champagne Pommery Brut Apanage Prestige wird in den exklusivsten Restaurants der Welt angeboten und gehört für viele Genießer zu den außergewöhnlichsten Prestige-Champagnern. 150 Jahre nach Erfindung des ersten Pommery Champagners wurde diese meisterhafte Komposition aus den besten Crus und Jahrgängen assembliert. Eine feine, reine Köstlichkeit, die den legendären Pommery-Stil in sich vereint.
Quelle: Vranken Pommery Monopole
