Pommery Brut Royal Champagner
Trinktemperatur: 6 - 8 °C
Eine Harmonie aus Chardonnay-, Pinot Noir- und Pinot Meunier-Trauben. Frisch und spritzig, Brioche-Geschmack und feine Bläschen mit einem langen, milden Nachklang. Feiner Duft nach Zitrusfrüchten, eine Balance, ein Gleichgewicht, das niemand als "luftig bewerten würde. Seine Weichheit und entschlossene Lebhaftigkeit sind Zeichen eines lebendigen und natürlichen Charmes.
Farbe: Helles Gelb mit silbernen Reflexen, feiner Schaumrand, kontinuierliche Perlage.
Aroma: Es vereinen sich klassische Aromen von Hefezopf, Brioche mit intensiv fruchtigen Noten von reifem Steinobst, wie Nektarinen und Mirabellen sowie Mandarinen in der Nase.
Geschmack: Am Gaumen ist eine delikate Säure mit ausgeprägter Mineralität und feiner Würze von weißem Pfeffer spürbar. Der Champagner ist druckvoll mit langem Finish, welches den Eindruck von eher grünem Kernobst, wie Birnen, bleibend hinterlässt. Zudem besitzt Brut Royal eine gute innere Dichte. Die Perlage schäumt und füllt den Mund aus.
Ausbau: 3 jährige Reifezeit, Lagerpotenzial 4 Jahre.
Empfehlung: Der Champagner eignet sich wunderbar Aperitif, begleitet von leichtem Fingerfood. Der perfekte Einsteiger.
Herkunft: Das weltberühmte Champagnerhaus Pommery wurde bereits 1836 gegründet und gehört zu den ersten Champagnerproduzenten, die einen "Brut" auf den Markt gebracht haben. Die Keller von Pommery befinden sich in alten Kreidestollen, die durch 18 km lange Gänge miteinander verbunden sind. Eine Besonderheit bei Pommery ist auch, daß die gesamte eigene Rebfläche (300 ha.) mit 100% Grand Cru klassifiziert ist.
Quelle: Vranken Pommery Monopole