Chateau Schembs Haleluja
Trinktemperatur: 6-11°C
Charakteristik: Ein Aperitiv auf Rieslingbasis, halbtrocken und mit Ingwersaft aromatisiert. Die Gärung des Weines wurde bei 9 % Alkoholgehaöt beendet, und es lagene noch 60 g Restzucker vor. Dem halbtrockenen Riesling wurde frischer Ingwersaft zugefügt, daß Ganze mit Kohlensäure versetzt.
Empfehlung: Gut gekühlt mit Fruchtstücken oder Minze im Glas...
Herkunft:Gelegen auf 49°39’33’’ Nord / 8°19’45’’ Ost, mitten im Wilden Wonnegau, der „lower-east-side“ Rheinhessens also einer uralten Weinregion ist die Philosophie von Arno Schembs vom Chateau Schembs einfach: Weine verkörpern seine Vorstellung von Weingeschmack. Sie sind Ausdruck seines Stils, seiner Ästhetik und tragen seine Handschrift.
Sekte & Co. Ein Mysterium. Myriaden von platzenden Bläschen auf der Zunge. Beschwingend, Bezaubernd, Betörend.
Seit Anfang der 80iger Jahre ist Arno Schembs diesem Wunder auf der Spur. Erst in Rheinhessen, dann im Rheingau und schließlich in der Champagne, Assemblieren, Flaschengären, Handrütteln, Degorgieren, Viel Zeit-Viel Ehr.
