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alkoholfreier Wein

Leitz Eins Zwei Zero Riesling Weißwein alkoholfrei 0,75 L

Leitz Eins Zwei Zero Riesling Weißwein alkoholfrei 0,75 L
Quelle: Weingut Leitz KG
Bewertung
Lebensmittel-
unternehmer:
Leitz
Weingut Leitz KG, Johannes Leitz
Theodor-Heuss-Straße 5
65385 Rüdesheim am Rhein
Deutschland
Land: Deutschland
Weinart: Alkoholfreier Weißwein
Anbaugebiet: Rheingau
Sensorische Beschreibung: feinherb
Rebsorte(n): Riesling
Alkoholgehalt: 0,0 % vol
Säuregehalt: 8,80 g/l
Restsüße: 46,90 g/l
Inhalt: 0,750 Liter
Gewicht: 1,400 kg
Enthält: Sulfite
8,95 € inkl. 19% MwSt
exkl. Versandkosten
Grundpreis: 11,93 €/Liter
Lieferzeit: 1-2 Tage *
Artikel-Nr.: 6181709

Leitz Eins Zwei Zero Riesling alkoholfrei


Trinktemperatur:
10 °C

Charakteristik: Sehr frisch und zeigt in der Nase typische Anklänge von Limetten, Citrusfrüchten, dazu überraschende Anklänge von Rhabarber und roten Äpfeln, sowie eine sehr lebhafte mineralische Komponente.

Es zeigt sich ein trockenes und langes Finish, das für einen alkoholfreien Wein sehr bemerkenswert ist.

Empfehlung: Die Kombination mit gratinierten Blumenkohl-Crostini, oder einer fruchtigen asiatischen Hühnchenpfanne ist die kulinarische Lösung für die Verwendung eines alkoholfreien Rieslings.

Die Herausforderung: Seit Jahren wächst die Nachfrage nach alkoholfreien Produkten stetig und unsere Lebensgewohnheiten haben sich stark gewandelt. Alkoholfreier Wein hat mittlerweile seine Daseinsberechtigung und nicht zuletzt fügen sich diese Produkte in unserer modernen Welt (gesundheitsbewusste Ernährung, Verzicht auf Alkohol, Alkohol im Straßenverkehr) sehr gut ein.

Für das Weingut ist dies eine doppelte Herausforderung, kann man diesen Markt bedienen UND schmeckt dieser Riesling überhaupt noch nach Riesling? Man hat die Herausforderung angenommen und einen sehr guten Grundwein in Gutswein-Qualität genutzt, um letztendlich ein vorzeigbares Ergebnis zu präsentieren, den Leitz EINS-ZWEI-ZERO.

Das Verfahren: Leitz nutzt die modernste Variante der Vakuumverdampfung. Der Vorteil dieses Verfahrens ist, dass sich der Alkohol bereits bei 27 Grad verflüchtigt, also sehr schonend und sehr gut für den Erhalt der Aromen. Diese Methode ist mittlerweile internationaler Standard, da sich der Alkohol vollständig abtrennen lässt und die Trauben- bzw. Weinaromen weitgehend erhalten bleiben.

Leitz erzielt mit dieser Methode ein tatsächlich alkoholfreies Produkt – 0,0 % vol. – Leitz EINS-ZWEI-ZERO.

Herkunft: Die Geschichte des Weinbaus der Familie Leitz aus Rüdesheim geht zurück bis ins Jahr 1744.
Johannes Leitz wurde 1964 in Rüdesheim am Rhein geboren. Sein Großvater Josef Leitz baute das Weingut wieder auf, nachdem es im 2. Weltkrieg vollständig zerstört wurde.

Danach wurde das Weingut für kurze Zeit von Johannes's Vater geführt, der früh verstarb, als Johannes 14 Monate alt war. Die Mutter von Johannes Leitz erhielt den Betrieb im Nebenerwerb, bis er in 1985 nach seiner Ausbildung zum Winzermeister den Betrieb mit 3ha in Eigenregie übernahm. Seitdem hat Johannes Leitz den Betrieb zu einem national und international erfolgreichen Weingut mit einer beachtlichen Größe von knapp 40ha geführt. Neben Deutschland zählen zu den Hauptabsatzmärkten die USA, Norwegen, England und Schweden.

Das stetige Wachstum der letzten Jahre hat dem Betrieb keinesfalls geschadet. Nach wie vor zählen die trockenen Topweine aus den Lagen Rüdesheimer Berg Schlossberg, Rüdesheimer Berg Rottland und Rüdesheimer Berg Kaisersteinfels zu den Spitzenweinen in Deutschland. Seine Weine tragen eine individuelle Handschrift und spiegeln das Terroir des Rüdesheimer Berges wider.

Darüber hinaus ist es Johannes Leitz gelungen, neben seinen terroirbetonten Spitzenweinen, auch Weine wie „Dragonstone“ und den mit dem “if Communication Design Award 2009” ausgezeichneten „EINS-ZWEI-DRY“ zu international erfolgreichen Marken aufzubauen.

Trotz des großen internationalen Erfolgs bleibt Johannes Leitz fest mit seiner Heimat verwurzelt. Die Liebe zu seinen einzigartigen Weinbergen und die Verehrung des großen Rüdesheimer Berges – der zum Weltkulturerbe Mittel Rheintal gehört – sind für Johannes Leitz zugleich eine Verpflichtung. In Zusammenarbeit mit den Naturschutzbehörden setzt er sich für den Erhalt dieser Jahrhunderte alten Kulturlandschaft ein und rekultiviert eingefallene und zum Teil verschüttete alte Terrassenanlagen im Rüdesheimer Berg Rottland und im Rüdesheimer Berg Kaisersteinfels.


Durchschnittliche Nährwerte pro 100ml
  
Energi kj / kcal 105 / 25
Fett<0,5 g
-davon gesättigte Fettsäuren<0,5 g
Kohlenhydrate5,8 g
-davon Zucker5,1 g
Eiweiß<0,5 g
Salz<0,01 g



  1. *

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