Peter Lehmann The Futures Shiraz
Trinktemperatur: 16-18 °C
Charakteristik: Tiefes, reiches Rot mit einem unergründlichen Zentrum und leuchtenden Rändern. Im Aroma zeigt er helle Aromen von dunklen Pflaumen, Mocha-Schokolade und Untertöne von Lakritz. Im Geschmack sehr reich und samtig, mit einer fruchtigen Intensität, die man nur bei Shiraztrauben geringen Ertrages erreicht. Superb feste Tanninstruktur, welche die Frucht einrahmt und ein langes Leben in der Flasche sicherstellt.
Empfehlung: Dieser Wein sagt, trink mich mit roast beef, gegrilltem Steak, herzthaften Casserolen wie geschmorter Ochsenschwanz oder zu Lammkeulen und ist perfekt zu gereiftem Cheddar.
Herkunft: Der erste Wein, den Lehmann je verkaufte hieß "The Futures Shiraz" und ging an Freunde und die Familien der Beteiligten auf der Basis ...pay now and well deliver in two years. Das war damals kein marketing gimmick, es gab noch gar keine marketing Abteilung. In aller Erhlichkeit, Lehmann brauchte das Geld um diese Zukunft erst zu schaffen.
Das ist das besondere am Barossa Shiraz man kann ihn ganz jung, frisch aus dem Keller trinken aber auch noch Jahre später.
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