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Baden

Bernhard Huber 2014 Spätburgunder Alte Reben Rotwein 0,75 L

Bernhard Huber 2014 Spätburgunder Alte Reben Rotwein 0,75 L
Bewertung
Lebensmittel-
unternehmer:
Weingut Bernhard Huber
Weingut Huber, Inh. Barbara & Julian Huber Gbr.
Heimbacher Weg 19
79364 Malterdingen
Deutschland
Land: Deutschland
Weinart: Rotwein
Anbaugebiet: Baden, Breisgau
Sensorische Beschreibung: Trocken
Rebsorte(n): Spätburgunder
Jahrgang: 2014
Alkoholgehalt: 12,5 % vol
Inhalt: 0,750 Liter
Gewicht: 1,400 kg
Enthält: Sulfite
29,50 € inkl. 19% MwSt
exkl. Versandkosten
Grundpreis: 39,33 €/Liter
Lieferzeit: 1-2 Tage *
Artikel-Nr.: 6711652_14

Bernhard Huber Spätburgunder Rotwein Alte Reben


Trinktemperatur:
16-18 °C

Charakteristik: Dunkles rubinrot. Aromen von roten Früchten, frisch, mit einigen Holznoten untermauert, wirkt wirklich sehr burgundisch. Am Gaumen starke Fruchtnoten, betont, opulent und wahrlich saftig. Ein Wein, der sicher sich über die nächsten fünf bis zehn Jahre noch entwickeln wird. Sehr langer Nachklang.

Empfehlung: Der trockene Wein paßt hervorragend zu Fleischgerichten mit dunklen Fleischsorten, sowie Wild und auch zur deftigeren Küche.

Herkunft: Die Jahresproduktion vom Weingut Huber liegt bei etwa 160.000 Flaschen, davon sind etwa 10.000 Flaschen Sekt. Die besten Lagen sind der Hecklinger Schloßberg, der Malterdinger Bienenberg und die Bombacher Sommerhalde. Der Philosophie von Bernhard Huber entspricht es, alle Weine durchgären zu lassen und ihnen eine lange Lagerzeit auf der Hefe zu gönnen. Somit entstehen fast ausschließlich trockene Weine. In den Kellern reifen auch Pinotsekte zwischen zwei und sieben Jahren auf der Champagnerhefe. Alle Sekte werden als Flaschengärung nach dem traditionellen Verfahren erzeugt.

Ausbau: Die Weine werden durchwegs trocken ausgebaut und lagern lange auf der Hefe. Die besten Rotweine reifen bis zu 18 Monaten in Barriques. Bei der Rotweinbereitung ist die traditionelle Maischegärung ein wichtiger Schritt. Dazu kommt eine strenge Ertragsreduzierung. Die besten Rotweine reifen bis zu 18 Monaten in Eichenfässern. Hier verschmelzen die Tannine und Fruchtaromen des Spätburgunders mit dem Einfluß des Barriques. Dadurch entwickeln die Weine vielschichtige Duft- und Geschmacksnuancen.Auszeichnungen: Gault Millau 2008: Winzer des Jahres.



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Weingut Bernhard Huber
Hubers Wein ist absolut einer der besten der Welt, hätten Sie mich vor 20 Jahren gefragt ob ein deutscher Wein einies Tages eine so hervorragende Qualität erreichen kann, hätte ich niemals, niemals und noch einmal niemals, gesagt (Francois Mauss)
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