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Baden

Bernhard Huber 2016 Grauer Burgunder Weißwein 0,75 L

Bernhard Huber 2016 Grauer Burgunder Weißwein 0,75 L
Bewertung
Lebensmittel-
unternehmer:
Weingut Bernhard Huber
Weingut Huber, Inh. Barbara & Julian Huber Gbr.
Heimbacher Weg 19
79364 Malterdingen
Deutschland
Land: Deutschland
Weinart: Weißwein
Anbaugebiet: Baden, Breisgau
Sensorische Beschreibung: Trocken
Rebsorte(n): Grauer Burgunder
Jahrgang: 2016
Alkoholgehalt: 13,0 % vol
Inhalt: 0,750 Liter
Gewicht: 1,400 kg
Enthält: Sulfite
14,95 € inkl. 19% MwSt
exkl. Versandkosten
Grundpreis: 19,93 €/Liter
Lieferzeit: 1-2 Tage *
Artikel-Nr.: 6711552

Bernhard Huber Grauer Burgunder


Trinktemperatur:
10-12°C

Charakteristik: Der Graue Burgunder wurde überwiegend in Edelstahl ausgebaut, was ihn fruchtig und brillant machte. Ein anderer Teil des Weines reifte im Holzfaß, daher kommen Tiefe und Nachhall. Er begeistert und überzeugt durch sein fruchtiges, weiniges Aroma, seine Eleganz und ein feines Säurespiel.

Empfehlung: Der trockene Wein mit seiner feinen Säure paßt hervorragend zu Salaten und leichten Gerichten mit Sahnesaucen und zu fisch.

Herkunft: Das Weingut liegt in der Gemeinde Malterdingen (Bereich Breisgau) im deutschen Anbaugebiet Baden. Bis zum Jahre 1987 war man Mitglied einer Genossenschaft, dann wurde damit begonnen, die Weine selbst zu vermarkten. Eigentümer sind Barbara und Bernhard Huber. Die Weinberge umfassen 26 Hektar Rebfläche in den Lagen Bienenberg (Malterdingen) und Sommerhalde (Bombach). Sie sind mit den Sorten Spätburgunder (18,2 ha), Chardonnay (2,6 ha), Weißburgunder (2,3 ha), Grauburgunder (1,6 ha), Auxerrois, Freisamer, Muskateller, Müller-Thurgau, Cabernet Sauvignon und Merlot bestockt. Es werden auch Trauben zugekauft. Zu den Premiumweinen zählen besonders die verschiedenen Spätburgunder wie zum Beispiel Reserve und Alte Reben, sowie Malterdinger Bienenberg Großes Gewächs Weißer Burgunder Spätlese.

Ausbau: Die Weine werden durchwegs trocken ausgebaut und lagern lange auf der Hefe. Die besten Rotweine reifen bis zu 18 Monaten in Barriques. Bei der Rotweinbereitung ist die traditionelle Maischegärung ein wichtiger Schritt. Dazu kommt eine strenge Ertragsreduzierung. Die besten Rotweine reifen bis zu 18 Monaten in Eichenfässern. Hier verschmelzen die Tannine und Fruchtaromen des Spätburgunders mit dem Einfluß des Barriques. Dadurch entwickeln die Weine vielschichtige Duft- und Geschmacksnuancen.



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Weingut Bernhard Huber
Hubers Wein ist absolut einer der besten der Welt, hätten Sie mich vor 20 Jahren gefragt ob ein deutscher Wein einies Tages eine so hervorragende Qualität erreichen kann, hätte ich niemals, niemals und noch einmal niemals, gesagt (Francois Mauss)
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