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Baden

Wolfenweiler Schwarzer Wolf 0,75 L
Spätburgunder Trocken 2017

Wolfenweiler Schwarzer Wolf 0,75 L Spätburgunder Trocken 2017
Bewertung
Lebensmittel-
unternehmer:
Winzergenossenschaft Wolfenweiler eG
Land: Deutschland
Weinart: Rotwein
Anbaugebiet: Baden
Sensorische Beschreibung: Trocken
Rebsorte(n): Spätburgunder
Jahrgang: 2017
Alkoholgehalt: 13,0 % vol
Säuregehalt: 5,10 g/l
Restsüße: 3,50 g/l
Inhalt: 0,750 Liter
Gewicht: 1,400 kg
Enthält: Sulfite
7,31 € inkl. 16% MwSt
exkl. Versandkosten
Grundpreis: 9,75 €/Liter
Lieferzeit: 1-2 Tage *
Artikel-Nr.: 6561635

Wolfenweiler Schwarzer Wolf Spätburgunder


Trinktemperatur:
16 - 18 °C

Charakteristik: Leuchtend rubin- bis dunkelrot ist die Farbe dieses Rotweines. Reichhaltig, an Brombeeren, Kirschen und Bittermandel erinnernd, das Aroma. Im Geschmack samtig, aber kraftvoll und lebendig durch seine feine Gerbstoffstruktur.

Empfehlung: Zu gebratenem Fleisch und Fisch, Reh, Hirsch, Wildschwein, Lammgerichten, Gänsebraten und Ente, Mehlspeisen und Teigwaren, sowie generell zu Käse.

Herkunft: Auf rund 3000 ha Anbaufläche bietet das mediterrane Klima den Reben genügend Sonnenschein. Die Böden - starke Lößschichten, toniger Lehm und Mergel, sowie Gesteinsverwitterungsböden sorgen für abwechslungsreiche, markante Weintypen. Hier ist der Gutedel, eine traditionsreiche Weißweinspezialität, zu Hause. Aber auch die weißen und roten Burgundersorten finden bei den beschriebenen natürlichen Begebenheiten hervorragende Bedingungen.

Ausbau: Schwarzer Wolf: Maceration Carbonique (Ganzbeerenvergärung). Seinen besonderen Charakter erhält dieser Spätburgunder durch die schonende Ganzbeerenvergärung. In den nicht gequetschten Trauben bildet beereneigener Zucker in geringen Mengen Alkohol. Dabei entsteht CO², das die Beere zum Platzen bringt. Die Methode bringt Aromen von Holz und Vanille hervorragend zur Geltung.

Hinweis: Enthält Sulfite



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