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Franken

Hans Wirsching 2015 Silvaner GG Großes Gewächs Weißwein 0,75 L
Iphöfer Kronsberg Große Lage

Hans Wirsching 2015 Silvaner GG Großes Gewächs Weißwein 0,75 L Iphöfer Kronsberg Große Lage
Quelle: Weingut Hans Wirsching
Bewertung
Lebensmittel-
unternehmer:
Weingut Hans Wirsching
Weingut Hans Wirsching
Inh. Dr. Heinrich Wirsching
Ludwigstr. 16
97346 Iphofen
Deutschland
Land: Deutschland
Weinart: Weißwein
Anbaugebiet: Franken
Sensorische Beschreibung: Trocken
Rebsorte(n): Silvaner
Jahrgang: 2015
Alkoholgehalt: 13,5 % vol
Säuregehalt: 6,60 g/l
Restsüße: 2,20 g/l
Inhalt: 0,750 Liter
Gewicht: 1,400 kg
Enthält: Sulfite
24,00 € inkl. 19% MwSt
exkl. Versandkosten
Grundpreis: 32,00 €/Liter
Lieferzeit: 1-2 Tage *
Artikel-Nr.: 6428204

Hans Wirsching Iphöfer Kronsberg Silvaner Großes Gewächs

Trinktemperatur: 9-12 °C

Charakteristik: Dieser Silvaner Großes Gewächs gehört zu den Highlights des Winguts Wirsching. Seine klare Frucht im Bouquet erinnert an Zitrus und Grapefruit und gibt diesem Wein eine angenehme Frische. Gleichzeitig zeigt er im Geschmack würzig-pikante Noten und reiche Mineralität. Die feine-frische Säure verleiht diesem Großen Gewächs eine wunderbare Eleganz.

Empfehlung: Genießen zusammen mit kräftigen Speisen, wie Gerichten vom Kalb und Schwein und hellen oder cremigen Soßen. Aromatische Gerichte wie Braten begleitet dieses Große Gewächs auch hervorragend.
Dieser Wein hat großes Potenzial! In 10 Jahren hat er sich zur Vollendung entwickelt. Auch wenn man ihn in nächster Zeit trinkt, wird man Freude an ihm haben.

Bewertungen
:
# Bewertung "ausgezeichnet" Genussmagazin "selection" (03/2018)
# empfohlen von wein.pur 12/2017: "Herbe Zitrusfrüchte, gefallenes Buchenlaub. Feinstoffig, fein balanciert mit Schmelz. Straff, dunkle Ader in der Mitte, saftige Säure hüllt die Tannine ein und drückt in den Abgang." (12/2017, S. 39)

Herkunft: Das Weingut Hans Wirsching zählt zu den bekanntesten und größten Privatweingütern Frankens und ist seit 1630, nunmehr in der 14. Generation, im Weinbau tätig.

Nach der Reblaus-Katastrophe und den beiden Weltkriegen legte Hans Wirsching mit den übriggebliebenen Weinbergen und einer konsequenten Qualitätsphilosophie die Grundlagen für einen reinen Weinbau-Betrieb. Seine Söhne, Dr. Heinrich Wirsching und Hans Wirsching (gest.1990) bauten das Renommée und die Rebfläche seit 1966 aus.

Dr. Heinrich Wirsching, umsichtiger Weingutsbesitzer und Visionär, machte das Weingut zu einem der führenden Silvaner-Erzeuger Frankens. Auf den weltbekannten Iphöfer Steillagen „Julius-Echter-Berg“, „Kronsberg“ und „Kalb“ werden 80ha Weinberge im Einklang mit der Natur bewirtschaftet und gepflegt. Dabei achtet man sorgfältig auf reduzierte Erträge der Reben zur Steigerung der Traubenqualität.

Eichenwälder schirmen die z.T. steilen Weinbergshänge nach Norden und Osten ab und sorgen so für ein besonderes Kleinklima, eine wichtige Voraussetzung für hochwertigen Weinbau. Dieses milde Klima und die lange Vegetationszeit ermöglichen es den Reben, die im Gipskeuper enthaltenen Mineralstoffe aufzunehmen und den Trauben eine lange Reifezeit zu ermöglichen. Sie geben den Weinen ihren fruchtigen und gehaltvollen Charakter und machen sie besonders gut.

Der Silvaner als typischer Franke ist mit 38% Anteil die dominierende Rebsorte, gefolgt vom Riesling mit 19%. Müller-Thurgau, Scheurebe, Weißburgunder, Grauburgunder, Bacchus, Kerner, Traminer und die Rotweinsorten Spätburgunder, Portugieser und Dornfelder ergänzen das Weinsortiment.

Die Trauben werden von Hand gelesen und möglichst schonend und sorgfältig verarbeitet. Dabei verbindet sich jahrhundertealte Weintradition mit moderner Technik. Auf diese Weise belässt man den Weinen ihre Frische und Spritzigkeit, aber auch ihren Jahrgangs- und Rebsortencharakter in Form von besonderen Aromen- und Geschmacksnuancen.




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