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Hessische Bergstrasse

Bergsträsser Winzer eG Blütenserie Roter Riesling 0,75 L
2016 Weißwein trocken

Bergsträsser Winzer eG Blütenserie Roter Riesling 0,75 L 2016 Weißwein trocken
Bewertung
Lebensmittel-
unternehmer:
Bergsträsser Winzer eG
Bergsträsser Winzer eG
Darmstädter Strasse 56
64646 Heppenheim
Deutschland
Land: Deutschland
Weinart: Weißwein
Anbaugebiet: Hessische Bergstraße
Sensorische Beschreibung: Trocken
Rebsorte(n): Roter Riesling
Jahrgang: 2016
Alkoholgehalt: 11,5 % vol
Säuregehalt: 7,40 g/l
Restsüße: 8,90 g/l
Inhalt: 0,750 Liter
Gewicht: 1,400 kg
Enthält: Sulfite
5,70 € inkl. 19% MwSt
exkl. Versandkosten
Grundpreis: 7,60 €/Liter
Lieferzeit: 1-2 Tage *
Artikel-Nr.: 6410210

Bergsträsser Winzer eG Blütenserie Roter Riesling


Trinktemperatur:
8-10 °C

Charakteristik: Ein aromatischer Weißwein mit Aromen von Zitrus und exotischen Früchten. Die Säure ist gut eingebunden und harmoniert mit dem Restzucker.

Ausbau: Beim Anbau der Trauben in den Weinbergen gibt es keinen Unterschied zwischen konventionell und vegan hergestellten Weinen. Erst im Keller greift der vegan arbeitende Winzer zu alternativen Mitteln oder Methoden. Bei der Herstellung von veganen Weinen werden die tierischen Stoffe durch ein pflanzliches Protein ersetzt, daß etwa aus Erbsen, Bohnen oder Kartoffelstärke gewonnen wurde. Geschmacklich macht dies keinen Unterschied.

Empfehlung: Ein idealer Begleiter zur Frühlingszeit und veganen Gerichten.

Herkunft: Der Rote Riesling ist eine weiße Rebsorte mit rötlicher Haut. Sie gilt als mittelalterliche Urform des oft als "Königstraube" bezeichnten heutigen Rieslings. Bei diesem heutigen Riesling sind Farbmutationen ins braune oder rote bekannt, beim Roten Riesling aber keine ins "weiße" so daß man davon ausgehen kann, der rote Riesling ist die ältere Sorte. Beide waren seit dem Mittelalter häufig im "gemischten Satz" auf den gleichen Weinbergen vorhanden. Genetisch ist bisher kein Unterschied zwischen dem Roten Riesling und der weißen Königstraube bekannt. Der Rote Riesling ist jedoch etwas kräftiger und geschmacksintensiver.

An der Bergstraße wurde im April 2008 im Heppenheimer Eckweg mit einem Hektar der vermutlich weltgrößte Weinberg der alten Rebsorte Roter Riesling gepflanzt. Zwar ist die genaue Herkunft nicht geklärt, aber erstmals ist er im Jahre 1490 in der Nähe vom nur 20km vom Bergsträßer Standort entfernten Worms erwähnt. Die autochtone rote Variante geriet aber langsam in Vergessenheit, denn sie ergibt nur Weißwein. Experten versprechen sich von dieser und anderen alten Sorten viel. Dem Roten Riesling könnte im Klimawandel eine neue Aufgabe zukommen. Seine dickere Haut ist gegenüber Hitze beständiger und schützt sie mehr vor Sonnenbrand. Andere Experten bezweifeln dies. Dennoch beginnen im Rheingau inzwischen einige Weingüter Roten Riesling intensiver zu pflanzen und zu vermarkten. Die Forschungsanstalt Geisenheim unterstützt die Bemühungen den Roten Riesling in den deutschen Weinbaugebieten wieder anzusiedeln. Jedoch ist er außer im Rheingau und an der Hessischen Bergstrasse zurzeit sonst nirgendwo zugelasen, denn nur Hessen hat den Versuchsanbau erlaubt. Wie man hört, ist die Nachfrage aber groß.

Der Rote Riesling hat auch in Österreich in einer Nische die Zeiten überstanden. Auch hier nicht offiziell zugelassen findet er sich zumeist jedoch bei einigen Weingütern im gemischten Satz und der ein oder andere Winzer liest ihn dort sortenrein aus. Auch im Osten Deutschlands, in Höhnstedt steht Roter Riesling, der aber nicht mehr ausgebaut wird. Dennoch erscheint die Rückkehr der Rebe nicht aufzuhalten zu sein.



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