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Hessische Bergstrasse

Simon-Bürkle 2015 Diorit Riesling Weißwein trocken 0,75 L

Simon-Bürkle 2015 Diorit Riesling Weißwein trocken 0,75 L
Bewertung
Lebensmittel-
unternehmer:
Weingut Simon-Bürkle
Land: Deutschland
Weinart: Weißwein
Anbaugebiet: Hessische Bergstraße
Sensorische Beschreibung: trocken
Rebsorte(n): Riesling
Jahrgang: 2015
Alkoholgehalt: 12,5 % vol
Säuregehalt: 7,60 g/l
Restsüße: 7,20 g/l
Inhalt: 0,750 Liter
Gewicht: 1,400 kg
Enthält: Sulfite
16,99 € inkl. 19% MwSt
exkl. Versandkosten
Grundpreis: 22,65 €/Liter
Lieferzeit: 2-3 Tage *
Artikel-Nr.: 6430416

Simon-Bürkle Diorit Riesling


Trinktemperatur:
6-10 °C

Charakteristik: Dieser außergewöhnliche und elegante Riesling besticht durch seine dichte Struktur. Gelbe, reife Frucht mit mineralischer Dichte und Struktur, sowie Pfirsicharomen erzählen die Geschichte dieses Weines. Reife, aber auch die frische Säure machen seinen noch jugendlichen Charakter aus. Zart kräuterige Töne mit gewünschten, feinen, erdig-würzigen, mineralischen tönen, kontrastiert durch Steinobst. Geradlinig, mit etwas citrussiger Frucht von Steinobst mit der passenden Säure, weiteren kräuterigen Anklängen. Mineralisch, ein klein wenig weniger intensiv geht es in den guten Nachklang.

Ausbau: Schonende Weinbereitung bei reduzierten Erträgen sind Garantie für Weine höchster Qualität. Traditionelle Handwerkskunst gepaart mit Experimentierfreude.

Die in das Granodioritgestein wurzelnden Reben werden zweimal selektiv per Hand vorgelesen. Anschließend hängen die wenigen, aber vollreifen und kerngesunden Diorittrauben an den Rebstöcken, bis sie im späten Herbst geerntet werden. Wunderbare Reifenoten umrahmen diesen herrlichen Wein. Viele Sonnenstunden des „Goldenen Herbstes“ sorgten für eine sehr hohe physiologische Reife. Eine schonende Verarbeitung konservierte diese Aromen in Most und Wein.

Empfehlung: Als Essensbegleiter passt er zu kräftigen, hellen Fleischgerichten, zu gebratenem Fisch, Gemüse, Geflügel mit aromatischen Saucen und würzig-aromatischen Ragouts.

Herkunft: Gegründet haben das Weingut Simon-Bürkle Kurt Simon, ein gebürtiger Zwingenberger, und Wilfried Bürkle, gebürtiger Badener, nachdem sie sich beim Studium an der Lehr- und Versuchanstalt in Weinsberg kennen gelernt haben. Bis dahin absolvierte Kurt Simon eine Lehre im Staatsweingut Bergstrasse und war anschließed in Stellenbosch (Südafrika) als Praktikant für den Keller verantwortlich. Wilfried Bürkle erlernte das Winzerhandwerk im Weingut Bercher in Burkheim (Kaiserstuhl) und war nach dem Studium Verwalter auf dem Obst- und Weingut Rheinburg am Hochrhein.

Zehn Jahre nach dem zu frühen Tod von Mitbegründer Kurt Simon im Jahr 2003 ist auch Wilfried Bürkle 2013 verstorben. Wilfried Bürkle und Kurt Simon hatten das Weingut in Zwingenberg 1991 nach gemeinsamem Studium in Weinsberg gegründet. Im Februar 2003 starb Kurt und Frau Dagmar führt den Betrieb mit Wilfried Bürkle sehr erfolgreich weiter. 2013 verstirbt Wilfried Bürkle im Alter von 54 Jahren. Doch das Weingut besteht weiter.

Johannes Bürkle übernimmt mit 26 Jahren als ausgebildeter Winzer den Betrieb und wird von dem ebenfalls jungen Kellermeister Jan Faber unterstützt. Dagmar Simon ist weiter für den Verkauf zuständig. Zwischen Simon und Bürkle bestand von Anfang an eine starke Verbindung geprägt durch echte Freundschaft, eine gemeinsame Philosophie, Qualitäts- und Umweltbewusstsein sowie Kreativität in der Natur. Begeisterung für Weine die einfach gut sind, Freude an herrlichen Weinaromen, Einigkeit wenn es um Frucht und Klarheit der Weine geht. An diesem Verständnis des Wein machens hat sich bis heute nichts geändert. Diorit gibt es seit dem Jahr 2006. Diorit Riesling trocken wird aus der spätesten Ernte der Rieslingweinberge bereitet. Physiologisch hochreife, goldgelbe Rieslingtrauben sind Garant für Dichte, Fülle und Struktur eines Riesling mit exotischen Fruchtaromen. Diorit Riesling trocken ist der ideale Partner für kräftige Fleischgerichte und Schalentiere. Rieslinggenuss in Perfektion.




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Weingut Simon-Bürkle
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