Simon-Bürkle Alsbacher Schöntal Gewürztraminer
Trinktemperatur: 8-12 °C
Charakteristik: Der Gewürztraminer ist ein klassischer Bukettwein. Er besticht durch seinen herrlichen Rosenduft. Seine elegante Frucht und sein Schmelz im Abgang umrahmen diesen herrlichen Wein. Durch lange Kaltmazeration (Maischestandzeit) nach der Lese werden bereits vor der Gärung Aromen aus der Beerenhaut in den Saft freigesetzt. Mitunter findet man auch den Duft von Akazienblüten, Veilchen, Honig, Marzipan, Quittengelee, Bitterorangen oder Maracuja.
Empfehlung: Als Essensbegleiter passt er unter anderem zu Sommersalaten mit Früchten, aber auch zu Wildpasteten, Geflügel mit aromatischen Saucen.
Herkunft: Gegründet haben das Weingut Simon-Bürkle Kurt Simon, ein gebürtiger Zwingenberger, und Wilfried Bürkle, gebürtiger Badener, nachdem sie sich beim Studium an der Lehr- und Versuchanstalt in Weinsberg kennen gelernt haben. Bis dahin absolvierte Kurt Simon eine Lehre im Staatsweingut Bergstrasse und war anschließend in Stellenbosch (Südafrika) als Praktikant für den Keller verantwortlich.
Ausbau: Schonende Weinbereitung bei reduzierten Erträgen sind Garantie für Weine höchster Qualität. Traditionelle Handwerkskunst gepaart mit Experimentierfreude. Wenig Technik aber viel Sauberkeit sind hier angesagt. Wir sehen unseren Keller als den Ort, an dem das, was uns die Natur schenkt, erhalten und gefördert wird. Kellerromantik findet man bei uns nicht, dafür klare und saubere Linien in Form von Edelstahltanks für unsere Weißweine.
Auszeichnungen: 2010 wurde das Weingut vom Gault Millau WeinGuide mit zwei roten Träubchen ausgezeichnet die Kennzeichnung für Betriebe, die in Ihrer Klasse besondere Aufmerksamkeit verdienen.
Zitat GaultMillau: Dieses Zwingenberger Gut hat sich zur besten Adresse an der Hessischen Bergstraße entwickelt ... Es scheint uns, dass der Betrieb noch nicht am Ende seiner Möglichkeiten angekommen ist.
| | Sehr geehrte Kunden,
Wir haben immer einige hundert Flaschen Wein eines Jahrgangs an Lager. Trotzdem kann es vorkommen, dass der angebotene Jahrgang nicht mehr verfügbar ist, dann ist aber der Nachfolgejahrgang an Lager.
Warum? ...wenn wir eine Weinsorte nachbestellen müssen, Lieferzeit sind zw. 4-6 Tagen, kann es passieren, das wir vom Hersteller den Nachfolgejahrgang geliefert bekommen, wenn der bisherige ausverkauft ist. Leider können wir das erst feststellen, sobald eine Lieferung bei uns eingetroffen ist. Von den Lieferanten werden wir darüber vorab nicht informiert.
Sollte dieser Fall eintreten, werden wir uns umgehend nach einer Bestellung mit Ihnen in Verbindung setzen. |
