Mosel

Grans-Fassian Trittenheimer Apotheke Riesling Auslese Große Lage

Trinktemperatur: 10-14 °C

Charakeristik: Ein spannendes Fruchtbündel mit Aromen von Weinbergspfirsich in herrlicher Konzentration, sehr klare, reintönige Nase, saftig und langer Nachhall, raffiniertes Säurespiel.

Ausbau: Bei der Ernte selektive Lese Ende Oktober 2013 bei sehr reifen Trauben. Die Gärung ist eine kontrollierte Gärung bei ca. 12°-15°C über 8 Wochen in Edelstahlfässern. Der Ausbau ist eine einmoantige Lagerung auf der Feinhefe, anschließende Abfüllung.

Empfehlung: Als Aperitif, zum Käse oder zum Dessert. Hat ein Alterungspotential 15-20 Jahre.

Herkunft: Das Weingut Grans-Fassian, Anbau in besten Lagen seit 1624. Das Weingut liegt in Leiwen an der Mosel, mitten in der ältesten deutschen Weinregion, an einer der größten und schönsten Moselschleifen. Über der geschützten Tallage des Flusses erheben sich die steilen, vielfach nach Süden ausgerichteten Schieferhänge. Das mineralreiche Gestein der Weinberge bewirkt zusammen mit der warmen Witterungszone das perfekte Mikroklima für den Riesling. Gerhard Grans übernahm 1982 von seinem Vater Matthias den Weinbaubetrieb und vergrößerte die damals 4ha große Rebfläche auf heute 11ha. Sie ist zu 88% mit Riesling, 10% Weißburgunder und 2% Grauburgunder bepflanzt. Die besten Lagen des Weinguts sind zugleich in die höchste Anbaukategorie eingestuft. Das Weingut ist Mitglied im Verband der Prädikatsweingüter (VDP). Die Trittenheimer Apotheke ist eine süd / südwest Steillage mit 60% Steigung und eine Spitzenlage der Mosel. Der Boden besteht aus grau-blauem Schieferverwitterungsboden, eine wichtige Eigenschaft des Schieferbodens ist die Wärmespeicherung. Dies ist besonders in kühlen Herbstnächten ein großer Vorteil. Die Trauben in dieser Spitzenlage sind deutlich kleinbeeriger und somit aromenreicher.