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Anselmann Chardonnay Spätlese
Barrique trocken 2018 0,75 L

Bewertung
Lebensmittel-
unternehmer:
Gebrüder Anselmann GmbH
Staatsstraße 58-60
67483 Edesheim/Weinstraße
Deutschland
Land: Deutschland
Weinart: Weißwein
Anbaugebiet: Pfalz
Sensorische Beschreibung: Trocken
Rebsorte(n): Chardonnay
Jahrgang: 2018
Alkoholgehalt: 13,0 % vol
Inhalt: 0,750 Liter
Enthält: Sulfite
9,95 € inkl. 19% MwSt
exkl. Versandkosten
Grundpreis: 13,27 €/Liter
Lieferzeit: 1-2 Tage *
Artikel-Nr.: 6341104

Charakteristik:

Farbe: Kräftige, goldene Farbe. Bouquet: Feine Eichen-, Toast-, Vanille- und Kokosaromen.

Geschmack: Komplex, ausdrucksvoll und nachhaltig. Dank der moderaten Säure ist dieser ausgesprochen trockene Chardonnay sehr mild, ein absoluter Spitzenwein.

Trinktemperatur: 11-15°C

Empfehlung: Paßt ideal zu Fisch, Meeresfrüchten, Geflügel und vielen Fleischgerichten. Sehr gut harmoniert er auch zu vielen Käsesorten.

Ausbau: Späte Ernte, teilweise selektive Handlese, bei Rotweinen Maischegärung, Ausbau der Weine überwiegend in Edelstahltanks. Rotweinausbau z.T. im Barriquefaß, hierzu stehen 600 Barriquefässer zur Verfügung. Das wohl schonendste Verfahren um an den Traubensaft zu gelangen ist das pneumatische Pressverfahren. Es arbeiten 4 baugleiche pneumatische Membranpressen. Grundsätzlich werden alle Trauben vor der Weiterverarbeitug entrappt - d.h. die Traubenbeeren werden maschinell vom Stiel getrennt. Barrique bezeichnet ein Holzfaß mit einem Volumen von 225 Liter-Fass. In der Weinwelt steht der Begriff "Barrique" aber vor allem für einen bestimmten

Geschmack: Irgendwie "rauchig", nach "Vanille" oder "Holz" - und für einen bestimmten Weintyp: gehaltvoll und gerbstoffbetont. Im Unterschied zu allen herkömmlichen Weinfässern aus Holz ist das Barrique-Faß allerdings aus frischem Holz und wird vor seinem ersten Einsatz nicht geschmacksneutralisiert. Je nach gewünschter Note wird Eichenholz verschiedener Herkunft eingesetzt, außerdem werden die Faßdauben über offenem Feuer "getoastet" - je stärker, desto mehr Geschmacksstoffe vom Typ "Vanille" entstehen. Die Barriquefässer werden von namhaften Tonnellerien aus Frankreich und Spanien bezogen.Auszeichnungen: Goldmedaille "International Wine Contest" in Bukarest/Rumänien 2007; Goldmedaille "Vino Ljubljana" in Slowenien 2007; Silbermedaille "Vinalies Internaionales" in Paris/Frankreich 2007.



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Warum? ...wenn wir eine Weinsorte nachbestellen müssen, Lieferzeit sind zw. 4-6 Tagen, kann es passieren, das wir vom Hersteller den Nachfolgejahrgang geliefert bekommen, wenn der bisherige ausverkauft ist. Leider können wir das erst feststellen, sobald eine Lieferung bei uns eingetroffen ist. Von den Lieferanten werden wir darüber vorab nicht informiert.

Sollte dieser Fall eintreten, werden wir uns umgehend nach einer Bestellung mit Ihnen in Verbindung setzen.
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