Bassermann-Jordan Riesling Deidesheimer Kalkofen Großes Gewächs
Trinktemperatur: 9-12 °C
Charakteristik: Kräftig, mit floralen Anklängen und Aromen von Pfirsich und Zitrusfricht. Ein sehr klarer konzentrierter Riesling mit viel Finesse und langem, eleganten Nachklang. Dazu noch ein Hauch Zitronengras und Kräuter, am Gaumen sehr mineralisch fast kalkig, dadurch wirkt er fest und lang. Der Wein lässt sein ungeheures Potential und seine Struktur gut erkennen.
Empfehlung: Paßt zu Pasteten, Muscheln, Forelle, Soufflé.
Lage: Im 15. Jahrhundert stand in dieser Lage ein Kalkofen, was zum heutigen Lagennamen führt. Die heutige Weinbergslage umfasst rund 5 ha. Davon entfallen 1,1 ha auf das Weingut von Bassermann-Jordan. Der älteste Teil
unserer Rebfläche wurde 1968 gepflanzt und ist noch wurzelecht. Von diesen Reben stammen die Trauben für unser „GROSSES GEWÄCHS KALKOFEN“. Der Weinberg ist nach Süden leicht geneigt und wird im Norden durch
mehrere Sandsteinmauern begrenzt.
Boden: Der Boden im Kalkofen ist eine Mischung aus Kalk, Lehm, mergeligem Ton und vereinzelt auch Kalksteingeröll.
Ausbau: Die Trauben für den KALKOFEN wurden am 19.09 gelesen. Nach kurzer Maischestandzeit und schonendem Pressen der Trauben wurde der Most zum Teil im Stückfass, zum Teil im Edelstahltank vergoren. Gefüllt wurde der Kalkofen Ende Juli.
Herkunft: Im Herzen der Pfalz gelegen erzeugt das Weingut Geh. Rat Dr. v. Bassermann-Jordan, 1718 gegründet, heute Weine auf 49 ha Rebfläche in und um Deidesheim und Forst. Kernstück des Erfolgs des Hauses sind die Top-
Weinbergslagen, die zu den besten des Landes zählen – wie KIRCHENSTÜCK, PECHSTEIN, UNGEHEUER, JESUITENGARTEN und HOHENMORGEN. 1802 erster Qualitätswein der Pfalz – mit Herkunftsangabe und Flaschenabfüllung im Weingut; 1910 Mitbegründer des VDP.
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