Pfalz

Trinktemperatur: 8-10°C

Rebsorte: Riesling

Charakteristik: Großer trockener Riesling, sehr komplex, mit tiefer, rauchiger durch Feuerstein geprägte kristalline Mineralität – unverkennbar Felsenberg!


Empfehlung: Herrlicher Wein für jeden Tag mit sehr schöner Säure.

Herkunft: Das Weingut in der Gemeinde Oberhausen liegt im deutschen Anbaugebiet Nahe. Weinbau wird in der Familie seit zumindest zweihundert Jahren betrieben. Bereits der Großvater Herrmann Dönnhoff Senior hegte eine große Leidenschaft für den Riesling und schenkte der Weinbereitung und dem Zukauf bester Lagen in der Umgebung großes Augenmerk. Sein Sohn Hermann Dönnhoff Junior setzte diese Tradition fort. Als Helmut Dönnhoff 1971 mit 22 Jahren seinen ersten Jahrgang vinifizierte, hatte sich der Betrieb schon zum reinen Weingut gewandelt. Dieser zählt heute unbestritten zu den absoluten Spitzenwinzern Deutschlands und ist eine lebende Legende. Sein Ausspruch „Meine Weinberge sind wie meine Kinder” verdeutlicht, wie viel Wert auf penible Weingartenarbeit gelegt wird. Die Weingärten umfassen 20ha Rebfläche in den Einzellagen Kahlenberg, Krötenpfuhl, Mollenbrunnen und Osterhöll (Bad Kreuznach), Hermannshöhle (Niederhausen), Dellchen und Kirschheck (Norheim), Brücke im Alleinbesitz, Felsenberg, Kieselberg und Leistenberg (Oberhausen), sowie Felsenberg und Kupfergrube (Schloßböckelheim). Sie sind zu 75% mit Riesling, der Rest mit Grauburgunder und Weißburgunder bestockt. Neben Reinzuchthefen werden nach Möglichkeit auch traubeneigene Hefen zur Gärung verwendet. Neben den klassisch in alten Eichenholzfässern trocken ausgebauten Rieslingweinen erlangten auch die Eisweine im In- und Ausland Kultstatus. Jährlich werden rund 150.000 Flaschen Wein produziert. Das Weingut ist Mitglied im VDP (Verband deutscher Prädikatsweingüter).

Sehr alte berühmte Lage. Ein steiler, herrlich gelegener Südhang. Die Reben wachsen unter extremen Bedingungen auf reinem vulkanischem Verwitterungsboden. Der extrem steinige, leicht erwärmbare Boden bringt sehr standorttypische Rieslinge mit rassiger Frucht und mineralischer Säure, die wegen ihrer besonderen Feuersteinnote weltweit einen großartigen Ruf genießen. Im Herzstück dieses phantastischen Weinberges befindet sich unser Felsentürmchen. Hier reifen die mineralischsten Trauben im Felsenberg. Sie werden selektiv gelesen und tragen dann das Zeichen des Felsentürmchens.
Der Bodentyp ist vulkanisches Porphyr- und Melaphyrverwitterung, die Steigung beträgt 50–60% bei einer Ausrichtung nach Süd, Süd-West. Die Erträge liegen bei ca. 45 hl/ha, das Alter der Reben bei ca. 25–35 Jahre. Klassifizierung als VDP. Große lage.

Ausbau: Eine selektive Handlese mit folgender Vergärung und Reife in Edelstahltanks sowie in großen Eichenholzfässern.