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Charakteristik: Ein intensives, fast exotisches Fruchtspiel auf der Basis einer dezenten Säure prägt diesen Silvaner. Er ist frisch, lebendig, pikant im Geschmack. Obwohl in der Bezeichnung Trocken, ist er sogar geschmeidig und deshalb sehr harmonisch und mit Genuß zu trinken. Weine aus dieser Rebsorte hat mehr eine neutrale Art und eine mäßige Säure. Erst die Bodenart gibt ihm seine Prägung, so daß Silvanerweine in recht unterschiedlichen Geschmacksnuancen auftreten.
Der Wein überzeugt sensorisch und hebt sich deutlich vom allgemein bekannten Typus der Rebsorte Silvaner ab. Das neue Geschmackspotential wurde durch eine selektive Lese ausgewählter Trauben erzielt. Sowohl die Vorklärung des Mostes, als auch die temperaturkontrollierte Gärführung erwiesen sich vorteilhaft bei der Weinbereitung, um die positiven Eigenschaften der Rebsorte Silvaner in einem unvergleichlichen Genusserlebnis zu bündeln.
Empfehlung: Zu Spargeln, frischen Blattsalaten, Nudelgerichten und Fisch.
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